空腹喝咖啡會對人體造成3影響:

空腹喝咖啡影響心情:空腹喝咖啡容易刺激腎上腺素、皮質醇等壓力賀爾蒙,讓人「感覺沒那麼愉快」。

空腹喝咖啡影響血糖調節:空腹喝咖啡使壓力荷爾蒙被急速拉升,人體的血糖也會跟著上升,且下降速度相對較慢,長期下來將影響血糖調節功能。對是肥胖、胰島素分泌異常、糖尿病患者,空腹喝咖啡更是不好的習慣。

空腹喝咖啡傷胃:咖啡因刺激胃部導致胃酸分泌,再加上咖啡因具有肌肉鬆弛效果,容易使賁門過度放鬆,因此容易導致胃食道逆流。

此外,胃壁更容易受胃酸損傷。空腹喝咖啡(尤其是黑咖啡)恐影響胃部的pH值,再加上咖啡可放鬆賁門,恐因此讓食道更容易受胃酸傷害。若喝完咖啡後覺得胸部灼痛、嘴裡有酸味就要多加小心。
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