牛奶、謊言與內幕(增訂版)
書名：牛奶、謊言與內幕(增訂版)，原文名稱：Lait, Mensonges et Propagande，語言：繁體中文，ISBN：9789861249421，頁數：320，出版社：商周出版，作者：蒂埃里．蘇卡，譯者：陳懿禎,劉美安，出版日期：2013/01/31，類別：醫療保健
《牛奶的謊言與內幕》轉傳
2007 年底，一個勇敢非凡、智慧出眾、良知無限的法國科學線記者Thierry Souccar，出了一本顛覆醫學界的「違法書」─《牛奶，謊言與內幕》。https://www.books.com.tw/products/0010574046
作者從一開始就警告大家，這本書內容是違法的，就可以想像書中的理論，將對消費者造成多大的震撼，對既得利益的業者引起多大的反彈。消化過的精華，來和大家分享：
1.過敏、胃病都是牛奶惹的禍
牛奶中的蛋白質以酪蛋白為主，這是一種大分子難消化又很堅硬的蛋白質。因此牛牛家族必需準備四個胃，不斷的反芻消化分解，才能完全吸收這種搞怪的蛋白質。而人奶中的蛋白質是白蛋白，性質與酪蛋白完全相反，因此我們人類只要有一個胃，就綽綽有餘了。如果我們在還少了三個胃的情況下，搶了牛寶寶的食物，各種過敏疾病，胃酸過度分泌引起的胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃發炎及幽門桿菌太多，就是我們橫刀奪奶的下場。
2.生長因子太少，光長體重不長腦
人奶中含有七種生長因子，幫助嬰兒全身均衡發育，長大的不只是四肢身體，還有腦部脊髓這些周邊神經。但是牛奶中只有IGF、TGF和EGF這三種生長因子， 這可以讓小牛每個月體重增加一倍，平均一歲時比出生時可增加一百五十公斤，但是腦子的發育卻跟出生時差不多笨。
3.誘發乳癌和前列腺癌
現在的牛奶已不再是牛媽媽產後泌乳的自然現象，應付龐大的巿場需求，牛隻的飼養不再依循「放牛吃草」的自然模式。牛被關在狹小的空間，吃的是加了抗生素生長激素的人工飼料，因此在這種情況下，牛的壽命從平均二十歲以上減為不到五歲，這種短命乳牛生產的牛奶，從任何角度來看，我們喝了都不可能長命。同時，擠奶時正是母牛的懷孕期，牛奶中的雌激素和黃體素的濃度都達到最高峰，這是人類乳癌和前列腺癌的重要誘因。姑且不論得癌的風險，喝出一身牛脾氣，那可如何是好？
4.導致鈣質流失
牛奶是酸性食物，身體為中和酪蛋白所產生的酸性物質，必須消耗人體的鈣質來平衡，因此，牛奶灌越多鈣質就流失越多啦！而酸性的體質更是生病的好體質，心血管疾病、神經系統的多發性硬化症、糖尿病、皮膚病、癌症、肥胖、感染，它們通通愛你！
5.加速腫瘤細胞生長
牛奶中的IGF-1（類胰島素生長因子第一型）不但會加速腫瘤細胞的生長，還會引起皮脂的過度分泌，尤其青春期的孩子，更加嚴重。只要青春不長痘，不是很好嗎？因為人體的機制，我衷心建議各位年過三歲，就趕快戒奶。
2007 年底，一個勇敢非凡、智慧出眾、良知無限的法國科學線記者Thierry Souccar，出了一本顛覆醫學界的「違法書」─《牛奶，謊言與內幕》。https://www.books.com.tw/products/0010574046
作者從一開始就警告大家，這本書內容是違法的，就可以想像書中的理論，將對消費者造成多大的震撼，對既得利益的業者引起多大的反彈。消化過的精華，來和大家分享：
1.過敏、胃病都是牛奶惹的禍
牛奶中的蛋白質以酪蛋白為主，這是一種大分子難消化又很堅硬的蛋白質。因此牛牛家族必需準備四個胃，不斷的反芻消化分解，才能完全吸收這種搞怪的蛋白質。而人奶中的蛋白質是白蛋白，性質與酪蛋白完全相反，因此我們人類只要有一個胃，就綽綽有餘了。如果我們在還少了三個胃的情況下，搶了牛寶寶的食物，各種過敏疾病，胃酸過度分泌引起的胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃發炎及幽門桿菌太多，就是我們橫刀奪奶的下場。
2.生長因子太少，光長體重不長腦
人奶中含有七種生長因子，幫助嬰兒全身均衡發育，長大的不只是四肢身體，還有腦部脊髓這些周邊神經。但是牛奶中只有IGF、TGF和EGF這三種生長因子， 這可以讓小牛每個月體重增加一倍，平均一歲時比出生時可增加一百五十公斤，但是腦子的發育卻跟出生時差不多笨。
3.誘發乳癌和前列腺癌
現在的牛奶已不再是牛媽媽產後泌乳的自然現象，應付龐大的巿場需求，牛隻的飼養不再依循「放牛吃草」的自然模式。牛被關在狹小的空間，吃的是加了抗生素生長激素的人工飼料，因此在這種情況下，牛的壽命從平均二十歲以上減為不到五歲，這種短命乳牛生產的牛奶，從任何角度來看，我們喝了都不可能長命。同時，擠奶時正是母牛的懷孕期，牛奶中的雌激素和黃體素的濃度都達到最高峰，這是人類乳癌和前列腺癌的重要誘因。姑且不論得癌的風險，喝出一身牛脾氣，那可如何是好？
4.導致鈣質流失
牛奶是酸性食物，身體為中和酪蛋白所產生的酸性物質，必須消耗人體的鈣質來平衡，因此，牛奶灌越多鈣質就流失越多啦！而酸性的體質更是生病的好體質，心血管疾病、神經系統的多發性硬化症、糖尿病、皮膚病、癌症、肥胖、感染，它們通通愛你！
5.加速腫瘤細胞生長
牛奶中的IGF-1（類胰島素生長因子第一型）不但會加速腫瘤細胞的生長，還會引起皮脂的過度分泌，尤其青春期的孩子，更加嚴重。只要青春不長痘，不是很好嗎？因為人體的機制，我衷心建議各位年過三歲，就趕快戒奶。
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2. 科學證據：訊息中提到牛奶對健康的影響，但並未提供相關的科學研究或證據來支持這些主張。閱聽人應該懷疑這些主張的科學依據和可信度。
3. 資料的時效性：訊息中提到這本書的增訂版是在2013年出版的，但訊息本身是在2023年流傳的。閱聽人應該注意這些資料是否仍然具有時效性，是否有新的研究或資料可以提供更準確的資訊。
4. 偏見或立場：訊息中的內容似乎對牛奶持有負面的立場，但並未提供對立的觀點或相關的平衡資訊。閱聽人應該注意這些主張是否具有客觀性，是否有其他觀點或研究可以提供更全面的了解。
總結來說，閱聽人應該注意這則訊息的來源、科學依據、時效性和立場，並保持懷疑和批判的態度，以確保對牛奶和健康的了解是基於可靠的資訊。
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