中央研究院特聘研究員潘文涵教授引用國外研究指出,相較於血液中維生素D濃度足夠的人,維生素D缺乏者感染新冠病毒風險增加77%,可能與補充維生素D可增強免疫力並減少發炎反應有關。她建議,可攝取蛋黃、魚類、魚肝油、添加維生素D奶類或食用補充劑及曬乾香菇、木耳等補充維生素D。

關於維生素D的功效,中研院生醫所兼任研究員何美鄉去年6月就曾在臉書分享西班牙巴塞隆那一家醫院的調查研究,證實維生素D對於治療新冠肺炎患者,效果比瑞德西韋還要好。她表示,半數以上的國人血液維生素D是小於建議的正常值(30ng/mL),提醒民眾要注意飲食均衡,改善飲食習慣,才有機會提升免疫力,對抗新冠病毒
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