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《Line瘋傳》熱苦瓜只殺癌細胞、救你一輩子！營養師：魔鬼藏在這…
華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 2018.12.21
最近Line的朋友群組裡，又在瘋傳一則「熱苦瓜～只殺癌細胞」、「熱的苦瓜水可以救你一輩子」的文章，再度引起熱烈討論，該是到了面對的問題關鍵時刻了，不然，類似這樣的傳言可能下一次主角就把苦瓜換成檸檬、芭樂了。來聽聽營養師如何破解。



網路上瘋傳的重點如下：「熱的苦瓜水可以救你一輩子，熱苦瓜～只殺癌細胞！ 」切2~3片苦瓜放在杯子裡，加入熱水，它會變成「鹼性水」，每天飲用，對任何人都有益。 熱水能釋放一種抗癌物質，這是在醫藥領域有效治療癌症的最新進展…。另外，Line還提到苦瓜汁內的胺基酸和苦瓜多酚，能調整高血壓，有效預防靜脈栓塞，調整血液循環…。

營養師高瑞敏表示，苦瓜中維生素Ｃ含量相當高，具有抗氧化作用，每100g含41.5毫克維他命Ｃ，還有苦瓜中特有的苦瓜素、苦瓜胜肽以及鉀、鈣、鎂、膳食纖維等營養素，含量都很豐富。值得注意的是，苦瓜其中的營養素在加熱超過60度以上的高溫烹調，活性會受到破壞。所以，如果烹調錯誤，就吃不到苦瓜原本豐富的營養價值了。建議以涼拌、沙拉方式料理苦瓜為佳。

★【破解網傳一】／熱的苦瓜水能殺癌細胞？

了解苦瓜的營養成分之後，再來破解「吃熱苦瓜，真的能殺死癌細胞嗎？」營養師高敏敏表示，臨床正規治療癌症，無論是任何治療藥物，除了目的殺死癌細胞，而提高自身細胞的抵抗能力，也很重要。所以，就苦瓜的營養成分上來說，吃苦瓜或許有助於降低慢性疾病發生機會，但是，說到專殺癌細胞，這個就是誇大其詞了。任何蔬菜、水果都是輔助健康的角色，並無法拿來治病，更別提是棘手的癌症。