1.洋蔥是便宜又天然的血管支架？
→洋蔥能否「降血壓、降血脂、降血糖、溶解血栓」等功能，目前沒有人體實驗證實。
根據雙和醫院營養師蔡瑄表示，心血管疾病，通常是指粥狀動脈硬化，而粥狀動脈硬化的原因之一是低密度膽固醇氧化，形成泡沫細胞，在血管內壁中堆積。雖然洋蔥中含有抗氧化物質，但只吃洋蔥不足以預防粥狀動脈硬化，重點還是控制血壓、血脂防與總膽固醇。高密度膽固醇是心血管的保護因子，要增加高密度膽固醇與保護心血血管，最好的作法是：保持適當體重、維持運動習慣、不抽煙。

2.洋蔥可以穩定血糖？
→目前沒有人體實驗證實。
長庚醫院營養師吳益銘表示，要透過飲食來控制血糖，較好的作法是攝取膳食纖維、多吃蔬菜類，因為膳食纖維可延緩糖類的吸收，而秋葵、洋蔥、苦瓜、胡蘿蔔、玉米都算是富含纖維的食物，但其它蔬果同樣富含膳食纖維，可多元攝取。

3.洋蔥中的硫化物可以「降低膽固醇和三酸甘油酯」？
→同1，目前沒有人體實驗證實。
長庚醫院營養師吳益銘表示，要增加高密度膽固醇，最好的方式是健康飲食原則下，配合運動習慣才能有效果，在飲食方面通常會建議食用好的油脂。不過，就臨床上觀察，其實就算是吃好的油脂，難免還是會吃進低密度膽固醇，因此，透過運動來增加高密度膽固醇是較好的方式。

4.洋蔥能「讓癌細胞集體自殺」？
→沒有人體實驗證實。洋蔥中確實含有具抗氧化功能的植化素，但抗氧化≠抗癌，無法預防或治療癌症。

5.洋蔥可以「增加骨質密度」？
→沒有研究指出「有機硫化物」能增加骨質密度。
長庚醫院營養師吳益銘表示，骨質密度與含鈣量相關，要增加鈣質，可透過補充維他命D3及多吃含鈣的食物。洋蔥中含有鈣質，但鈣質含量並不高。

6.洋蔥可以「延緩衰老」？
→過度解讀「花青素」與「抗氧化功能」。