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引用自 Lin 查核回應
美國環境工作小組(Environmental Working Group,EWG)日前指出,12種最骯髒、農藥殘留量較多的蔬果,草莓連續兩年拿下第1名,菠菜緊追在後;農藥殘留較少的則是玉米、鱷梨和鳳梨。
無論採用什麼方法,要完全清除農產品中的農藥殘留,特別是對已經進入農產品內部組織的少量農藥殘留是難以做到的;而且如果在去除農藥殘留過程中使用了其他物質,如洗潔精、菌劑、酶劑等,也需要考慮這些物質使用後的殘留對人身體的安全性問題,因為洗潔精等雖然能去除農藥殘留,但其本身作為化學或生物污染物也有可能對農產品(或食品)造成二次污染,有些洗滌劑的毒性可能比許多農藥還大。適當有意識地對農產品進行處理是可以的,但過分擔憂和處理是沒有必要的,只要殘留不超標,不會出現安全問題。

資料佐證

https://foodsafety.gov.mo/c/sense/detail⋯?id=f8bea06d-97f5-4931-81e9-1de2fdc761f2
農產品中的農藥殘留及安全問題
http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2002117
美環團列12種最髒蔬果 又是「它」第1名

美環團列12種最髒蔬果 又是「它」第1名 - 國際 - 自由時報電子報

美國環境工作組織(Environmental Working Group,EWG)日前公布一份報告,列出12種最骯髒、農藥殘留量較多的蔬果,草莓再次拿下第1名。(彭博) 2017-03-12 21:19〔即時新聞/綜合報導〕美國環境工作組織(Environmental Working Group,EWG)日前公布一份報告,列出12種最骯髒、農藥殘留量較多的蔬果,草莓再次拿下第1名,菠菜緊追在後。

http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2002117

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