提示：本條目的主題不是崩砂。 硼砂 IUPAC名Sodium tetraborate decahydrate 識別 CAS號 1303-96-4（(decahydrate)）   PubChem 11954323 ChemSpider 17339255 SMILES 顯示▼ InChI 顯示▼ InChIKey CDM

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過年的時候，很多家庭都會做饅頭、包子，自然會用到鹼面。近日，陝西省榆林市一家卻因蒸包子而發生了悲劇。2月19日（大年初一），一家人誤將硼砂當鹼面蒸包子，導致5人中毒，三個女兒不幸身亡[1]。硼砂究竟是什麼東西？聽說有人將它作為添加劑加到食品中呢？允許添加嗎？到底是否有毒呢？ 硼砂是什麼？ ... 鹼面又叫蘇打，主要是成分是碳酸鈉，做麵食時使用可以使口感更好，它的安全性極好，可以作為添加使用，而且不