紅棗是補血聖品嗎?小心吃多了會血糖爆表!

紅棗營養成分高，含有豐富的糖、澱粉、蛋白質、維生素B、C、黃酮類化合物、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等。其中含糖最高，尤其是乾紅棗，總含糖量更是高達80.8%-85.6%。而紅棗的升糖指數更是達到100，所以紅棗不僅可以吸收大量糖分，更是能在非常短的時間內讓血糖飆升。