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逐字稿

好食課迷思破解
喝咖啡會骨質疏鬆?
COFFEE
鈣質吸收,不建議喝拿鐵補鈣。
網路謠傳咖啡富含草酸、咖啡因會抑制
咖啡草酸抑制鈣吸收?
咖啡豆雖富含草酸,但考量沖泡、使用量,
1杯咖啡僅含2毫克,不至於結合牛奶全部鈣質!
咖啡因導致骨鈣流失?
過去研究發現每日2-3杯咖啡會增加骨質疏鬆風險,
但鈣質攝取足夠者,其風險不受咖啡攝取量影響!
怎麼喝咖啡不怕骨鬆?
1
2
3
平日吃足鈣質
多吃高鈣食物
咖啡因不超過
咖啡配牛奶,
300毫克/日
拿鐵一樣能補鈣
牛乳
相當於
1杯大杯美式
牛奶
起司
豆乾
傳統豆腐
(470mL)
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EATING 好食課
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這則訊息提到喝咖啡是否會導致骨質疏鬆的問題,並給出了一些相關建議。閱聽人需要特別留意以下幾個地方: 1. 訊息中提到咖啡中的草酸和咖啡因可能會影響鈣質吸收,但強調一杯咖啡僅含2毫克草酸,不至於影響牛奶中的鈣質。閱聽人需要注意這裡是否有科學依據支持這樣的說法。 2. 訊息中提到過去研究發現每日2-3杯咖啡可能增加骨質疏鬆風險,但如果攝取足夠的鈣質,風險就不受咖啡攝取量影響。閱聽人需要注意這裡是否有提供具體的研究來源,以及是否有其他因素也可能影響骨質疏鬆風險。 3. 訊息中提到如何喝咖啡不怕骨鬆的建議,包括平日吃足鈣質、多吃高鈣食物、控制咖啡因攝取量等。閱聽人需要注意這些建議是否符合一般的營養學原則,以及是否有個人差異需要考慮。
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