火鍋13問！火鍋肉片是重組肉嗎？蝦頭變黑就是不新鮮嗎？蟹肉棒有蟹肉嗎？你想知道的通通在這裡！

撰文／黃宜稜 文圖出處／食力 2 2167 火鍋的食材百百種，但你有想過他們是怎麼製作而成？又該怎麼區分呢？《食力》盤點出最常見的13種食材問題，一次為你解答！