水果越甜影響血糖？　營養師：以「GI值」判別│TVBS新聞網

食物越甜 血糖越易爆升
一百四十多萬人都錯了
是真的 真是假的
比較甜的黃色奇異果
會比綠色奇異果容易升高血糖嗎?
答案是錯的喔
中華民國糖尿病衛教學會
最新調查發現
國內有一百四十多萬人
對食物越甜 血糖上升越多
有錯誤迷思
不要光用甜度這件事情
來判定你水果要不要吃
它的甜度是很高
但是它對餐後血糖的影響
是不大的
所以我們就把它歸類成低GI
營養師說
真正影響血糖上升的因素
是食物的升糖指數GI
這跟甜度高低無關
這項調查卻發現
有六成民眾及七成糖尿病友
以食物甜度高低
判斷對血糖的影響
這造成五成三的病友
不敢隨意嘗試新的食物
食物重複性高
約有一成三的病友
水果只敢吃番茄
有百分之八十以上的糖尿病人
他一天都沒有吃到一份水果
其實飲食是不均衡的
此外調查發現
國人習慣飯後吃水果
但這容易使得血糖飆升
建議還是飯前吃比較好
飯前三十分鐘吃
然後取代一部分
你要吃的碳水化的量
就可以得到血糖平穩
又能夠享受美食
營養師也指出
低GI水果包括奇異果
芭樂 蘋果 櫻桃
葡萄柚 小番茄等
中GI水果有木瓜
香蕉 芒果 鳳梨
西瓜和榴槤都是高GI水果
每人每天至少吃兩份水果
一份大約一個碗七八分滿