這不是謠言，謠言是指不實的報導。木质和塑膠砧板那種較好，專家討論的角度不同，認為各有優缺點。我的看法是鋼板最好，木砧板次之。因為木碎屑在体內比塑膠碎屑安全，因為木碎屑主要的成分是纖维素加木貭素，对人体無害。至於含藏细菌的問題，木质和塑膠砧板都可能發生，重點是都須要消毒，除熱水沖洗後再用70%酒精就更徹底。