行政院衛生署國民健康局 │ 健康九九網站

維生素 一般功能 食物來源 過量的毒性與危害 維生素A ‧使眼睛適應光線之變化。‧保護表皮、黏膜使細菌不易侵害。‧促進牙齒和骨骼的正常生長。 肝、蛋黃、牛奶、牛油、人造奶油、黃綠色蔬菜及水果。 急性中毒時會噁心、嘔吐、頭痛、暈眩、視力模糊及肌肉不協調。慢性中毒時會導致畸胎、肝異常、骨質密度改變。 維生素D ‧協助鈣、磷的吸收與運用。‧幫助骨骼和牙齒正常發育。‧為神經、肌肉正常