科学网—久泡的黑木耳到底有多大的危害？ - 杨国力的博文
久泡的黑木耳到底有多大的危害？文/杨国力导读：2015年7月5日《温州日报》报道称，吃了泡发3天的黑木耳后，起初腹泻，全身出现黄疸，后竟出现多脏器功能衰竭，在ICU抢救一周后才脱离危险，医生诊断后称，是因为久泡后的黑木耳产生了生物毒素，食用后，致急性生物毒素中毒。为什么久泡后的黑木耳会产生生物毒素？会造成如此大的生命危险？“吃下泡发3天的黑木耳，男子多脏器衰竭”微博到处充斥着令人恐怖的标题，不乏各
MrOrz 認為 含有正確訊息
｜引用自 MrOrz 查核回應
久泡黑木耳確實可能因在泡發的過程中，因為表面細菌大量繁殖分泌的毒素、或被其他細菌與黴菌污染而產生急性生物毒素、導致中毒。
不過只要加強食用、烹飪黑木耳的安全意識，完全可以避免這樣的事情發生。
不過只要加強食用、烹飪黑木耳的安全意識，完全可以避免這樣的事情發生。
資料佐證
2015/7/6 楊國立科學網部落格《久泡的黑木耳到底有多大的危害？》 http://blog.sciencenet.cn/blog-459863-903248.html以上內容由「Cofacts 真的假的」訊息回報機器人與查證協作社群提供，以 CC授權 姓名標示-相同方式分享 4.0 (CC BY-SA 4.0) 釋出，於後續重製或散布時，原社群顯名及每一則查證的出處連結皆必須被完整引用。