【早安健康／潘懷宗（藥理所教授）】 補身好油─麻油 食材特性 「白芝麻為香、黑芝麻為補」，芝麻屬於營養價值很高的食材，根據WHO世界衛生組織公布，芝麻油是最好的三大油品之一， 麻油三大好處如下： 維生素E可以幫助清除自由基，因此適量吃好芝麻油，可以抗衰老，皮膚也會變得幼綿綿。 芝麻油裡富含單元不飽和脂肪酸，因此對保護心血管疾病也有幫助。 除了多喝水，多吃纖維質之外，吃好的油脂也能潤

导语：蜂蜜一直被认为具有润肠通便的作用，可一篇《那些年我们一起迷恋的养生误区中写到：“蜂蜜的主要成分是糖类，虽富含多种微量元素，但量却微乎其微。总的来说，蜂蜜的营养价值与蔗糖差不多，是一种典型的高热量、低营养食物，不值得推荐。” “蜂蜜可能有润肠作用，但仅针对部分果糖耐受的人有效。果糖导致肠道菌群失调，造成了轻度腹泻而‘润肠’，事实上并不是一种健康的保健方式。”这些都是真的吗？