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Lin 認為 含有正確訊息
｜引用自 Lin 查核回應
譚敦慈建議，真要吃火鍋，安全作法是吃「鴛鴦鍋」，其中一鍋煮單純的白開水，下任何料之前，先在白開水這鍋川燙，藉熱破壞農藥、硝酸鹽等有害物質後，再涮過有味道的湯底入口；但有腎病的人，則要反過來，用白開水洗去過重的調味料。
資料佐證
https://www.nownews.com/news/20140311/1143747火鍋湯好毒！喝多加速老化 食材下肚前先涮白水
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