本篇回應
MrOrz 認為 含有個人意見
引用自 MrOrz 查核回應
這已經是 2013 年的舊聞了。

2019 年起,醬油若為「水解」、「速成」等化學醬油製程,都必須在外包裝上標明;而製麴發酵方式製成的「釀造」醬油則屬於自願標示,如果不符合總氮量標準卻標示「釀造」的話,就是標示不實。

不同意見出處

https://www.mygopen.com/2019/08/soy-sauce.html

【易誤解】比水還要便宜的低價醬油?勿過度解讀檢驗比較訊息

最近 LINE 流傳訊息描述醬油的新聞報導影片,說「比水還要便宜的低價醬油」、「為什麼那麼多洗腎者?為什麼那麼多的白血病患者?」的內容。在新聞影片方面,拿去檢驗的醬油,上面並沒有標示「釀造」或是賣相同的價格,新聞專題卻以純釀造的標準來做檢驗,以目前衛福部對市面上的醬油分級,並不是「純釀造」才合法,有依法受檢並確實標示者皆為合格醬油,新聞容易讓民眾誤解恐慌。主要是 LINE 訊息描述也和原始附上的新

https://www.mygopen.com/2019/08/soy-sauce.html
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