【部分錯誤】有網傳影片聲稱「99%的特級初榨橄欖油都是假的」？
【報告將隨時更新 2024/3/22版】 近期網路熱傳一段影片稱「99%的特級初榨橄欖油都是假的」，經查： 一、專家表示，「特級初榨」是等級最高的橄欖油，因氣候異常影響橄欖油的產量，導致特級初榨橄欖油售價節節上升，利之所趨，有業者將有風味瑕疵的的初榨橄欖油標示為「特級初榨」，或是以劣質油假冒高級油。 不過，品油師、食安學者與橄欖油代理商都指出，網傳影片「99%為造假」說法過於誇大，與實際情況並不相
登入以檢視影片內容揭露橄欖油的造假產業鏈,99%特級出渣都是假的。
最好的橄欖油來自意大利南部,然而早已淪為黑手黨的家族產業。
每天都有幾十輛大型油罐車裝滿橄欖油,送往歐洲各地的高級餐廳和富人超市。
這些所謂的特級出渣橄欖油,因為來自優質產區,通常能賣出天價。
警方臥底長達半年,才衝進黑手黨的橄欖油工廠,儘管當地是全球最貴的橄欖油產區。
然而黑手黨竟然用廉價種子油代替,每升成本才1歐元。
用葉綠素染色後,看起來和橄欖油一模一樣,整個工廠擺滿了裝瓶的機器,
還有特級出渣的認證標籤,甚至貼上漂亮的意大利小國旗。
僅這一個黑手黨小工廠,每周就向歐洲北部賣出2.3萬升特級橄欖油,
利潤高達10倍,每年賺取800萬歐元。
優質橄欖油健康美味,但光是製作就困難重重,更別說存儲和運輸到世界各地。
從意大利南部黑手黨到歐洲貨架的主流品牌,99%都是假冒偽劣。
就連巴黎的頂級廚師都很少品嘗過真的橄欖油,橄欖油必須在陽光明媚的地中海氣候才能生產。
早在6000年前,人們發現了這種神奇的金色油,它的樹枝來自和平女神,能結出神聖的果實,
而流淌的液體是珍貴的食物、藥物和染料,是幾千年地中海文化的重要組成部分。
直到1960年,橄欖油才傳入美國,起因是美國醫生研究發現,
儘管飽受戰爭和貧窮,意大利和希臘人依然健康長壽,
他開始研究當地飲食,海鮮、堅果、蔬菜都平平無奇,結果發現他們不吃黃油,而是大量攝入橄欖油,
於是地中海人吃橄欖油能長生不老的消息傳遍整個世界。
從70年代開始,美國所有美食節目都在談論橄欖油。
從1960到2023年,美國橄欖油需求增長了幾十倍,特級出榨橄欖油尤其受富人歡迎,
專家聲稱這是健康長壽的真正秘訣,於是意大利南部村莊的橄欖油小作坊迎來了各國經銷商爭相搶購橄欖油,
黑手黨也看到了商機,便作為中間商以合作社的形式層層加價,最終通過瓶裝廠出口到全球各地。
每年冬天,地中海沿岸的農場只有一小部分穀樹能產出寶貴的橄欖果實,
一旦完全成熟掉落地面,必須在24小時內送到末坊,在那裡把橄欖壓碎,通過離心機旋轉來分離橄欖油,
沒有任何加熱,過濾和化學添加,這些高品質的橄欖在物理壓榨下迅速裝瓶,
閉光,冷藏,密封後,在18個月內使用,這就是資源密集型的所有過程,
但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法,對心臟大腦和骨骼都有好處,
大口喝像是肥膩的草黃金,但因為產量稀少,極為珍貴,意大利本地都不夠吃,
於是黑手黨完全壟斷了產地,通過貼牌造假,欺騙全世界,
尤其是卡拉布里亞黑手黨,是意大利最有影響力的家族,
經營假冒偽劣的橄欖油,一種化學處理的腐蝕產品,
裝瓶後貼上意大利特級出榨的標籤,這種廉價的化學衍生物,
隨後被送到紐約波士頓和芝加哥的高級餐廳,消費者花天價買的,
卻是廉價劣質油,整個造假黑色產業鏈如今成為意大利黑手黨的支柱產業,
意大利警察每年都在抓,但數百倍的利潤讓犯罪集團越來越隱蔽,根本抓不完,
如今高級商店賣的橄欖油,90%都是假冒偽劣的,
因為連頂級廚師都沒喝過真的,幾乎沒人能辨別真假,
更何況價格昂貴,人們只是在做飯用一點點,如今西班牙和希臘的次一級橄欖油,
也會運送到意大利進行鐵板造假,只要貼上意大利產,價格就能貴一倍,
甚至連意大利當地所謂的特級出榨,都是用陳舊腐爛的混合油,
或者橄欖園撿好幾周沒人要的爛果子製作而成,
因為真正的好油連黑手黨自己都捨不得喝,專供權貴階層,
再加上層層加價,普通百姓根本買不到或買不起,
但市場需求又大,所以即使造假也供不應求,
你能看到美國很多高端品牌,瓶子上有意大利農民在橄欖園的浪漫田園風,
上面還寫著冷榨或精選,以及各種所謂的認可印章,但其實都是假的,
因為就連最迷信橄欖油的美國,至今都沒有任何認證標準,
加州大學實驗室對市面上大部分高端品牌做了成分檢測,
發現70%都是假的,對剩下30%進行第二輪品嘗,發現2%都不符合,
因為酸性太強,根本不是特級出渣的品質,
多年來,美國做了大量測試,結果都一致證明,
消費者花昂貴價格買的優質橄欖油,看起來是液體黃金,
經過所謂的精心生產和存儲運輸,含有濃郁的橄欖味道,但其實都是假的,
有些良心商家會用種子油或橄欖油代替,但特級出渣指的是製作工藝,
從果園採摘,壓榨,裝瓶存儲和運輸的快速高效過程,
因此特級出渣大部分都是假的,只有昂貴的價格是真的,
為何美國食品安全和監管部門不制止呢?
因為特級出渣不受法律監管,也沒有專人鑑別,所以標籤隨便貼,沒有任何懲罰。
逐字稿
最好的橄欖油來自意大利南部,然而早已淪為黑手黨的家族產業。
每天都有幾十輛大型油罐車裝滿橄欖油,送往歐洲各地的高級餐廳和富人超市。
這些所謂的特級出渣橄欖油,因為來自優質產區,通常能賣出天價。
警方臥底長達半年,才衝進黑手黨的橄欖油工廠,儘管當地是全球最貴的橄欖油產區。
然而黑手黨竟然用廉價種子油代替,每升成本才1歐元。
用葉綠素染色後,看起來和橄欖油一模一樣,整個工廠擺滿了裝瓶的機器,
還有特級出渣的認證標籤,甚至貼上漂亮的意大利小國旗。
僅這一個黑手黨小工廠,每周就向歐洲北部賣出2.3萬升特級橄欖油,
利潤高達10倍,每年賺取800萬歐元。
優質橄欖油健康美味,但光是製作就困難重重,更別說存儲和運輸到世界各地。
從意大利南部黑手黨到歐洲貨架的主流品牌,99%都是假冒偽劣。
就連巴黎的頂級廚師都很少品嘗過真的橄欖油,橄欖油必須在陽光明媚的地中海氣候才能生產。
早在6000年前,人們發現了這種神奇的金色油,它的樹枝來自和平女神,能結出神聖的果實,
而流淌的液體是珍貴的食物、藥物和染料,是幾千年地中海文化的重要組成部分。
直到1960年,橄欖油才傳入美國,起因是美國醫生研究發現,
儘管飽受戰爭和貧窮,意大利和希臘人依然健康長壽,
他開始研究當地飲食,海鮮、堅果、蔬菜都平平無奇,結果發現他們不吃黃油,而是大量攝入橄欖油,
於是地中海人吃橄欖油能長生不老的消息傳遍整個世界。
從70年代開始,美國所有美食節目都在談論橄欖油。
從1960到2023年,美國橄欖油需求增長了幾十倍,特級出榨橄欖油尤其受富人歡迎,
專家聲稱這是健康長壽的真正秘訣,於是意大利南部村莊的橄欖油小作坊迎來了各國經銷商爭相搶購橄欖油,
黑手黨也看到了商機,便作為中間商以合作社的形式層層加價,最終通過瓶裝廠出口到全球各地。
每年冬天,地中海沿岸的農場只有一小部分穀樹能產出寶貴的橄欖果實,
一旦完全成熟掉落地面,必須在24小時內送到末坊,在那裡把橄欖壓碎,通過離心機旋轉來分離橄欖油,
沒有任何加熱,過濾和化學添加,這些高品質的橄欖在物理壓榨下迅速裝瓶,
閉光,冷藏,密封後,在18個月內使用,這就是資源密集型的所有過程,
但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法,對心臟大腦和骨骼都有好處,
大口喝像是肥膩的草黃金,但因為產量稀少,極為珍貴,意大利本地都不夠吃,
於是黑手黨完全壟斷了產地,通過貼牌造假,欺騙全世界,
尤其是卡拉布里亞黑手黨,是意大利最有影響力的家族,
經營假冒偽劣的橄欖油,一種化學處理的腐蝕產品,
裝瓶後貼上意大利特級出榨的標籤,這種廉價的化學衍生物,
隨後被送到紐約波士頓和芝加哥的高級餐廳,消費者花天價買的,
卻是廉價劣質油,整個造假黑色產業鏈如今成為意大利黑手黨的支柱產業,
意大利警察每年都在抓,但數百倍的利潤讓犯罪集團越來越隱蔽,根本抓不完,
如今高級商店賣的橄欖油,90%都是假冒偽劣的,
因為連頂級廚師都沒喝過真的,幾乎沒人能辨別真假,
更何況價格昂貴,人們只是在做飯用一點點,如今西班牙和希臘的次一級橄欖油,
也會運送到意大利進行鐵板造假,只要貼上意大利產,價格就能貴一倍,
甚至連意大利當地所謂的特級出榨,都是用陳舊腐爛的混合油,
或者橄欖園撿好幾周沒人要的爛果子製作而成,
因為真正的好油連黑手黨自己都捨不得喝,專供權貴階層,
再加上層層加價,普通百姓根本買不到或買不起,
但市場需求又大,所以即使造假也供不應求,
你能看到美國很多高端品牌,瓶子上有意大利農民在橄欖園的浪漫田園風,
上面還寫著冷榨或精選,以及各種所謂的認可印章,但其實都是假的,
因為就連最迷信橄欖油的美國,至今都沒有任何認證標準,
加州大學實驗室對市面上大部分高端品牌做了成分檢測,
發現70%都是假的,對剩下30%進行第二輪品嘗,發現2%都不符合,
因為酸性太強,根本不是特級出渣的品質,
多年來,美國做了大量測試,結果都一致證明,
消費者花昂貴價格買的優質橄欖油,看起來是液體黃金,
經過所謂的精心生產和存儲運輸,含有濃郁的橄欖味道,但其實都是假的,
有些良心商家會用種子油或橄欖油代替,但特級出渣指的是製作工藝,
從果園採摘,壓榨,裝瓶存儲和運輸的快速高效過程,
因此特級出渣大部分都是假的,只有昂貴的價格是真的,
為何美國食品安全和監管部門不制止呢?
因為特級出渣不受法律監管,也沒有專人鑑別,所以標籤隨便貼,沒有任何懲罰。
近 31 日
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E 認為 含有錯誤訊息
｜引用自 E 查核回應
根據台灣事實查核中心2024/3/22查核報告：
一、專家表示，「特級初榨」是等級最高的橄欖油，因氣候異常影響橄欖油的產量，導致特級初榨橄欖油售價節節上升，利之所趨，有業者將有風味瑕疵的的初榨橄欖油標示為「特級初榨」，或是以劣質油假冒高級油。
不過，品油師、食安學者與橄欖油代理商都指出，網傳影片「99%為造假」說法過於誇大，與實際情況並不相符。
二、網傳影片中提到的研究結果，來自加州大學戴維斯分校，但該研究是採樣加州市售品牌，並發現大部分橄欖油被包裝為較高等級，網傳「研究檢測大部分高端品牌」、「橄欖油70%是假的」為誇大說法，且與事實不符。
三、專家指出，橄欖油的等級仰賴專業品油師的感官評定，難以用儀器鑑別，台灣目前也沒有具約束力的法規來管理分級。建議民眾購買橄欖油前先試吃，優先挑選知名、有商譽且能自主提供檢驗報告的廠商產品。
網傳影片「99%的特級初榨橄欖油都是假的」說法過於誇大，與實際情形不符；但市售橄欖油確實存在標示不清或劣質油假冒高級油的狀況。因此，為「部分錯誤」訊息。
一、專家表示，「特級初榨」是等級最高的橄欖油，因氣候異常影響橄欖油的產量，導致特級初榨橄欖油售價節節上升，利之所趨，有業者將有風味瑕疵的的初榨橄欖油標示為「特級初榨」，或是以劣質油假冒高級油。
不過，品油師、食安學者與橄欖油代理商都指出，網傳影片「99%為造假」說法過於誇大，與實際情況並不相符。
二、網傳影片中提到的研究結果，來自加州大學戴維斯分校，但該研究是採樣加州市售品牌，並發現大部分橄欖油被包裝為較高等級，網傳「研究檢測大部分高端品牌」、「橄欖油70%是假的」為誇大說法，且與事實不符。
三、專家指出，橄欖油的等級仰賴專業品油師的感官評定，難以用儀器鑑別，台灣目前也沒有具約束力的法規來管理分級。建議民眾購買橄欖油前先試吃，優先挑選知名、有商譽且能自主提供檢驗報告的廠商產品。
網傳影片「99%的特級初榨橄欖油都是假的」說法過於誇大，與實際情形不符；但市售橄欖油確實存在標示不清或劣質油假冒高級油的狀況。因此，為「部分錯誤」訊息。
資料佐證
https://tfc-taiwan.org.tw/articles/10411https://tfc-taiwan.org.tw/articles/10411
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