假的。膠原蛋白根本沒辦法透過一般食物攝取，必須要仰賴人體自行合成，自行合成的條件則是建立在「飲食均衡」上。豬腳、豬皮、豬腳筋、雞皮等食物，雖然富含豐富的膠原蛋白，但是都屬於大分子，人體沒辦法直接吸收膠原蛋白，反而吸收豬腳、豬皮上油脂、熱量。