美國有線頻道「美食世界」(Food Network)曾經列出「10種過期後還能繼續食用的食物」,分別是:

1.罐頭食品:

確保將罐頭放在陰涼、乾燥的地方,如果沒有任何凹痕,生鏽過期4年也可以吃。

2.乾酪:

即使在黴菌開始形成後,硬質乾酪仍然可以食用,超過有效期限1個月還是能吃。

3.穀物早餐:

沒有開封的話,超過有效期限6個月還是能繼續食用。

4.雞蛋:

放在水中如果會沉下去,就可繼續吃,如果會浮起來,則需要丟棄。

5.冷凍食物:

低溫貯存加上冰存後的脫水狀態,使食物即使過期也是能吃。

6.餅乾:

只要沒有出現油耗味或變得粉碎,仍就能繼續吃。

7.奶油:

快要過期之前把它放入冷凍庫,即可繼續保鮮。

8.麵包:

如果一直放在冷凍庫裡,就算過了期限仍然新鮮,可持續長達兩週。

9.有包裝的綜合蔬菜:

只要沒有變得軟爛,過期也是能吃。

10.乾燥麵條:

麵食不容易變質,因為它是乾產品,完全乾燥的狀態下,可以放上3年。

近 31 日
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uienwt 認為 含有個人意見
引用自 uienwt 查核回應
仍要小心的是會因為存放的方式有差異,包裝食品多半會註明「保存方法」,強調要依照保存方法才能夠在有效期限內維持食品的品質,而消費者在存放食品時,也應該要考量家中的儲存條件是否合適。對於已經過期的食品,一般民眾多半都是看外觀是否有腐壞、品嚐是否有異味等「感官品評」方式來判斷是否還能食用。

不同意見出處

https://www.foodnetwork.com/healthy/packages/healthy-every-week/healthy-tips/10-foods-you-should-be-eating-more-of
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