早安健康|修復受損的DNA就是在抗癌!抑制胃癌抗氧化這些食物不可少
【早安健康/李維麟(美國抗癌名醫)】好消息是抗氧化劑並非預防我們基因受損的唯一機制。食物可以誘發我們DNA天生固有的自然健康防衛力。一些食物可以在傷害發生後,加速修復被破壞的DNA。我們吃的東西也可以透過表觀遺傳改變將某些基因開啟或關閉。除了飲食外,運動、睡眠和環境暴露也會對表觀遺傳造成好的(壞的)影響。不過對表觀遺傳具正面影響的食物,可以解開有益基因的束縛或關閉有害基因去預防和打擊疾病。
【早安健康/李維麟(美國抗癌名醫)】好消息是抗氧化劑並非預防我們基因受損的唯一機制。食物可以誘發我們DNA天生固有的自然健康防衛力。一些食物可以在傷害發生後,加速修復被破壞的DNA。我們吃的東西也可以透過表觀遺傳改變將某些基因開啟或關閉。除了飲食外,運動、睡眠和環境暴露也會對表觀遺傳造成好的(壞的)影響。不過對表觀遺傳具正面影響的食物,可以解開有益基因的束縛或關閉有害基因去預防和打擊疾病。
癌症為目前世界各國主要死因之一,除了遺傳因子外,環境因子對癌症的形成亦扮演十分重要之角色。環境中有許多致癌劑 (carcinogen),包含化學性、物理性、或病毒性等,會起始癌化作用 (carcinogenesis) 的進行。癌化作用為一個多重步驟的過程,其中包括 (1) 起始期 (initiation):致癌劑造成細胞中的DNA損傷,進而形成癌起始細胞 (initiate cell);
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