【寶林茶室中毒】米酵菌酸非來自「粿仔條」？　醫師指黑木耳恐才是禍首 | 上報 | LINE TODAY

知名素食餐廳寶林茶室爆發食安風暴，釀2死5重症、累計18病例，衛福部昨天（28日）晚間緊急公布死者的檢體驗出「米酵菌酸」，研判應為中毒事件。雖然目前各界把矛頭指向餐廳所使用的「粿仔條」可能受到污染，不過中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮卻分析，配料黑木耳可能才是真兇。 據《自由時報》報導，洪東榮表示，米酵菌酸首次被發現是在印尼，多是米、玉米、木耳這類食材在發酵過程中不衛生，而被唐菖蒲伯克氏菌（學