沒氣瓶著火了,是先滅火還是先關閥,直接關閥門,會不會導致回火爆炸呢?
嗯?
不會哈,那些告訴你,直接關閥門會導致回火爆炸的,都是為了推銷滅火器的,記住了。
沒氣瓶,它不是負壓的,它裡面的壓力永遠比外面的大氣壓力要大,所以不存在回火一說,而且它裡面是沒有氧氣的。
油鍋起火了呢,加冷油是可以滅火的。
這是非常安全的一種滅火方式,也是我們很多酒店大廚最常用的滅火方式。
當然,滅火毯和滅火器也可以,但是記住,千萬千萬不能澆水,否則,後果很嚴重,不信你看。
快拿鍋蓋蓋上去啊。
我們這是玻璃。
油鍋起火,能不能用玻璃鍋蓋滅火呢?這是一個家庭最常見的鍋蓋,我們來試一試。
快點啊,好大火。
關掉油煙機,關掉氣,拿著鍋蓋,沿著鍋的邊緣平推過去。
蓋上,然後離開,去拿手機發個朋友圈。
實驗證明,玻璃鍋蓋也是可以鋪滅油鍋火的,而且鍋蓋上的這個小孔也不影響滅火的效果。
關氣呢,是為了切斷熱源,關油煙機呢,是為了防止火苗穿入,隱攔油煙機裡面的油垢。
而且油煙機的運作會帶來更多的空氣流動,不利於滅火。
你學會了嗎?
順便說一下,油鍋著火呢,它不等於油鍋火災,鋪滅油鍋著火的方法有很多。
蓋鍋蓋啊,或者倒冷油都可以,或者使用滅火毯或者滅火器都可以。
油鍋起火了,油鍋起火了。
有什麼油鍋會自己著火?
因為食用油的燃點呢,在250度左右,它只要油鍋的溫度達到了250度以上呢,它就會達到它的燃點,就會自己著火了。
再告訴你一個冷知識,火上澆油,它也能滅火,你信不信?
第一步,關氣,不要再加溫了。
第二步,關掉油煙機,防止火苗吸入油煙機,把油煙機點燃了。
第三步,那現在,見證時刻的奇蹟,就這麼簡單。
因為加進去的冷油呢,把鍋裡的油溫降到了2點以下,火自然就滅了。
這是有經驗的酒店大廚最常用的滅火方式哦。
起火了,油鍋起火了。
起火就起火了,不要慌,把油煙機關掉,把氣關掉,拿個濕毛巾包住手。
拿個鍋蓋,沿著鍋的邊緣平推過去。
火就滅了,記住不能馬上開蓋哦,否則火又狼起來了,眉毛都會燒掉。
最少要等個5分鐘以上,等油溫徹底的冷卻下來以後,才可以開蓋。
如果是起火了,慌什麼?把油煙機關掉,把氣關掉,把你準備好的菜倒進去就好了。
不就滅了嗎?
記住,油鍋起火不等於油鍋火災,只要不澆水,處置得當,就不會有什麼大問題。