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一位網友曾經告訴過我菊苣（Endive）能治青光眼。

屬於菊科的菊苣別名苦苣，源自歐洲，是一種鋸齒狀綠葉蔬菜，富含多種維他命（如A、B、C、E、K、P等）和礦物質（如鈣、鐵、鋅、錳、鉀等）。1976年自美引進台灣，宣傳能治青光眼、白內障等眼疾而轟動一時。

「味苦性寒，清熱解毒 」是網上諸家對菊苣的一致看法，能治青光眼則多為民間傳說，並未獲得醫學界的證實。對此結果深感失望，然而眼下別無良策，姑且死馬當活馬醫，我開始每天吃菊苣。

其實在多種老美沙拉中均混有菊苣，只是我不知道罷了。網上有許多熟食吃法，但我個人認為生食較有療效，每天中餐就用一大碗洗淨剝碎的菊苣當飯吃。我 本體寒而菊苣性寒，遂於餐前喝一杯生薑紅糖水以抗寒。菜葉脆而略乾需細嚼緩嚥，鋸齒葉緣更有幾分刺激喉嚨，入口稍苦但不至像苦瓜、芥菜那樣苦不堪言。我對菊苣有了信心，堅持每天吃菊苣。最近回診，眼壓已連續半年正常，總算日日吃苦菊苣


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