會把第一泡茶葉水給倒掉的人啊,基本上啊,都是沒有喝過什麼好茶葉的,很可惜啊,在過去二十年裡啊,我就是那種人,我以前也不懂啊,不管喝什麼茶,甚至乎喝再貴的茶葉,都會習慣性的把第一泡給倒掉,因為我看大家都這麼做,我也就跟著這麼做,這麼算下來啊,我少說要倒掉幾十萬塊錢,真正的好茶葉啊,比如五萬塊錢一斤的茶葉,第一泡就值兩萬五,因為這些茶啊,第一泡吸出的營養物質,就佔出了百分之六十
以上,第一泡也俗稱頭湯,就算讓大家伙整明白了頭湯的好處後,大家一眼慧眼,一邊表示認同,一邊倒掉頭湯,因為從眾心理,加長期習慣是不可逆的,無論在哪喝,和誰喝,泡茶的流程上,第一倒茶都是倒掉的,若是酒汁自己泡的時候,也會有樣學樣,這就和我們出去吃飯,都用開水沖一下碗一樣,你說啊,要是碗不乾淨,你沖一下也沒用,不沖吧,
心裡好像不舒服,大家理解的是,倒掉頭湯,就等於清洗了一下茶葉,要麼洗掉農殘,要麼洗掉灰塵,首先農殘只容許物質不溶於水,所以你指望一泡開水,就把農殘洗掉,也是不現實的,再就是洗掉茶葉中的灰塵和雜質,這可能啊,是右眼最可見的東西,實質茶葉沒有我們想像的那麼髒,特別是春茶,從抽陽到採摘的時間呢,都很短,
當一冒壓尖就踩了,並且全城踩災不落地,村氣空氣濕潤,很少有灰塵,再就是高山場,越高的山灰塵越少,茶葉啊,經常被雨水洗,被鹿水洗,乾淨的不得了,很多茶葉啊,碳排100度以上,超過十幾個小時,高溫消毒,比很多食品都要乾淨衛生,有人說第一泡的確會洗出來好多髒東西啊,其實那些髒東西啊,叫茶造素,長的呀,是比較苛臣,
顏值不夠,看起來灰不溜溜的,看著像灰塵雜質,不緊不髒,而且還有一定的抗菌消炎作用,沒辦法,這年頭啊,長的醜,在哪都混不開,當然啊,有些茶,不但要洗,甚至還要多洗兩遍,像有些自然塵患的老茶,裸露在空氣中,如果儲存條件不好,會有蟲子爬,會吸收異味,會潮濕,這一類的茶要洗,但好茶根本就不會出現這種情況,你像廣東福建的茶客,
他們用第一泡茶來燙杯清洗茶具,通過提高杯具的溫度,來提高茶湯的香氣,這是從醒茶的角度出發,並非是因為茶葉本身髒,而需要清洗,所以說,越好的茶越不用洗。