健康網》蛋殼顏色影響營養價值? 營養師揭秘:挑蛋關鍵只看「它」 - 自由健康網
你今天吃蛋了嗎?雞蛋富含許多營養成分,是不少民眾天天必吃的食物之一,那不同顏色蛋殼的雞蛋,所含營養有不同嗎?對此,營養師林冠良表示,沒有不同!蛋殼顏色的差別取決於雞本身的品種,以及其本身的遺傳,在相同重量之下,營養基本相同。此外,他也提到,雞蛋的選擇他只看新鮮與否,買前最好看清楚有沒有破損。林冠良在
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你今天吃蛋了嗎?雞蛋富含許多營養成分,是不少民眾天天必吃的食物之一,那不同顏色蛋殼的雞蛋,所含營養有不同嗎?對此,營養師林冠良表示,沒有不同!蛋殼顏色的差別取決於雞本身的品種,以及其本身的遺傳,在相同重量之下,營養基本相同。此外,他也提到,雞蛋的選擇他只看新鮮與否,買前最好看清楚有沒有破損。林冠良在
網傳「水煮蛋讓你遠離中風,幫助修復肝功能!」、「一個鷄蛋這樣吃,讓你一輩子遠離中風!」的訊息與影片。經查證,心臟血管內科醫師表示,目前暫時無有力證據證明雞蛋的攝取量對心血管疾病有正向幫助;肝膽腸胃科醫師指出,蛋白質是較好的熱量來源,因此可能是對肝臟有益,但雞蛋攝取過多也有可能造成肝臟的負擔,目前的證
許多人以為土雞蛋比白雞蛋的營養更豐富,這是真的嗎?振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示,土雞蛋或白雞蛋的營養價值差別不大,雞蛋顏色與雞隻品種及遺傳有關係,因此顏色不影響其營養價值。雞蛋是優良的蛋白質來源,對於蛋黃沒有限制,除非血膽固醇過高、腎臟病合併電解質異常才需要嚴格限制,一般正常健康人吃蛋黃,對身體不會有太大的壞處,建議吃雞蛋,蛋白跟蛋黃都可以放心吃下肚。土雞蛋比白雞蛋 營養成分差不多涂蒂雅表示
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