吃蕨類(過貓菜)會致癌是真的還是假的?
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Zzzz 認為 含有個人意見
引用自 Zzzz 查核回應
這是個人提問,查證結果如下:

1. 過貓菜沒有毒,也不會致癌。

2. 過貓菜含豐富的膳食纖維、鉀、鈣,是健康的蔬菜。

但營養師建議,腎臟疾病的民眾不要過量飲食,避免過多鉀離子造成身體負擔。

不同意見出處

台灣事實查核中心
https://tfc-taiwan.org.tw/articles/5326

【錯誤】網傳影片稱「不要再吃這道菜了,過貓菜會100%致癌」?

一、專家指稱,影片指出的過貓菜為「過溝菜蕨」,是可以食用的蕨菜類,本身沒有毒性,目前也沒有科學證據證明食用過溝菜蕨會致癌。 二、專家提醒,野外許多蕨類有毒性,如拳蕨、栗蕨等,建議民眾碰到不知名蕨類,不要隨意食用。 因此,傳言稱「過貓菜會致癌」為「錯誤」訊息。

https://tfc-taiwan.org.tw/articles/5326
Lin 認為 含有錯誤訊息
引用自 Lin 查核回應
假的。衛生福利部中央健保署表示,關於網路轉載分享「警告:過貓(蕨菜)有致癌性,別再吃了!中央健保局關心您」,純屬網路謠言,不是該署所發送的訊息,請民眾不要誤信。
謠言提到的「原蕨苷」(Ptaquiloside),確實是致癌物質,但是過貓不含或是只含有非常少量的原蕨苷,而且原蕨苷屬於水溶性,毒性容易因為熱而被破壞。

資料佐證

https://health.udn.com/health/story/6008/1383248
吃過貓致癌?健保署:謠言啦

http://www.rumtoast.com/3731/中央健保局說-過貓有致癌性-別再吃了?你確定這是
中央健保局說 過貓有致癌性 別再吃了? 假的

吃過貓致癌?健保署:謠言啦 | 元氣網

衛生福利部中央健保署今日表示,關於網路轉載分享「警告:過貓(蕨菜)有致癌性,別再吃了!中央健保局關心您」,純屬網路謠言,不是該署所發送的訊息,請民眾不要誤信。健保署說,該則網路謠言呼籲民眾不要再吃過貓(蕨菜),但事實上健保署聲明,並未發送「過貓(蕨菜)」有致癌性的訊息。且這則網路訊息署名為「中央健保局」,健保署提醒民眾,該署已於102年7月23日更名為「衛生福利部中央健康保險署」。 健保署強調,該

https://health.udn.com/health/story/6008/1383248

中央健保局說 過貓有致癌性 別再吃了?你確定這是關心不是假好心嗎?

謠言這樣說:警告!過貓(蕨菜)有致癌性,別再吃了!中央健保局關心您!江湖上一直有傳言說常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和腸癌。萊百食品安全實驗室就此課題開展了實驗,經過一系列實驗,得出了非常權威的資料:「蕨菜確實致癌,而且有強致癌性! 」蕨菜絕對不可以生吃,因為新鮮蕨菜含有致癌物質「原蕨苷」,即使經過加工的蕨菜,也能誘發癌症。烹飪加工過程,無法破壞蕨菜中致癌物質的分子結構,甚至還發現了另外一些可能致

http://www.rumtoast.com/3731/中央健保局說-過貓有致癌性-別再吃了?你確定這是

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