抗氧化食物排行榜 黑朱古力高綠茶16倍 - 香港經濟日報 - TOPick - 健康

近期是士多啤梨當造季節，不少人知道綠茶、士多啤梨有抗氧化功效，可減慢皮膚老化速度，TOPick向澳洲註冊營養師謝詠瑩請教，她參考美國農業部數據庫，歸納食物的抗氧化功效如下： 【延伸閱讀】 比紅棗更補血　補血食物排行榜 抗氧化營養素包括花青素、蕃茄紅素等，美國農業部數據庫以綜合不同營養素，得出抗氧化指數 (ORAC) 。從下表可見，以100克計算，蔬果類食物中，最高抗氧化力的是野生藍莓，抗氧化指