根據這則訊息，有幾個地方值得閱聽人注意： 1. 引述國際癌症研究機構的說法：訊息中提到國際癌症研究機構表示丙烯醯胺對動物實驗結果具有致癌性，但流行病學之研究尚不足以證明為人類之致癌物質。閱聽人需要注意這只是引述，並沒有提供具體的研究結果或引用來源，因此需要進一步查證。 2. 引述香港消費者委員會的研究：訊息中提到香港消費者委員會的研究指出，食物在經油炸之後容易產生丙烯醯胺。同樣地，這只是引述，並沒有提供具體的研究結果或引用來源，因此需要進一步查證。 3. 引述靖妃中醫診所院長的說法：訊息中引述靖妃中醫診所院長陳玫妃指出，梅精加熱的溫度介於114～116℃之間、60～120秒濃縮的品質最好。然而，這只是一位中醫診所院長的個人觀點，並沒有提供其他專業機構或研究的支持，因此需要進一步查證。 總結來說，閱聽人需要注意這則訊息中引述的資訊是否有具體的研究結果或引用來源，並且需要進一步查證以確保資訊的準確性。