如何挑選安全健康的加工食品│專文內容│健康九九網站
【圖：如何挑選安全健康的加工食品】有句廣告詞廣為人知：「科技始終來自於人性。」，而人性來自於需求，因為有需求所以相關產品與技術應立而生。「食品加工」技術便是隨著需求而發展，它已經滲入現今生活中，讓你無法忽視它的存在。「食品加工」改變了人們飲食習慣，帶來便利也帶來健康威脅。 食品加工定義即以農產品、畜產品、水產品為主要原料，用物理的、化學的、微生物學的方法處理，改變其形態以增加保藏性，或製造具有
以下十種食品少碰為妙~1 葵瓜子 2口香糖 3爆米花 4皮蛋 5蘿蔔乾及醃菜 6臭豆腐 7豬肝 8 保特瓶果汁 9味晶 10油條
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｜引用自 4000 查核回應
並非全部不能吃，適量、了解與選擇來的更重要。
「不加工的食品比加工過的食品更好」其實並不全然正確，因有些食物不經過加工處理，反而容易有不安全的疑慮。如今消費者盼在飲食中，達到營養、安全、方便和多樣性…等多項訴求，這就必須依賴食品加工技術，大規模食品製程中，就是利用加工技術來延緩食品腐敗，不但確保食品的安全性，也能標準化產品的品質，使消費者能在任何時候吃到安全而品質穩定的產品。面對玲瑯滿目的商品消費者要如何選購健康又安全的食品?若是在無法辨別加工食品的安全性之下，最簡單最方便的方式當然就是減少或避免加工食品使用，購買新鮮食材烹煮，重新體驗享受食材鮮味、最原始風味，最重要的是在烹調過程中可以率性搭配各種自己喜愛食材，想吃甚麼就把食材丟下去煮(煎或烤)，享受天然的健康飲食。
「不加工的食品比加工過的食品更好」其實並不全然正確，因有些食物不經過加工處理，反而容易有不安全的疑慮。如今消費者盼在飲食中，達到營養、安全、方便和多樣性…等多項訴求，這就必須依賴食品加工技術，大規模食品製程中，就是利用加工技術來延緩食品腐敗，不但確保食品的安全性，也能標準化產品的品質，使消費者能在任何時候吃到安全而品質穩定的產品。面對玲瑯滿目的商品消費者要如何選購健康又安全的食品?若是在無法辨別加工食品的安全性之下，最簡單最方便的方式當然就是減少或避免加工食品使用，購買新鮮食材烹煮，重新體驗享受食材鮮味、最原始風味，最重要的是在烹調過程中可以率性搭配各種自己喜愛食材，想吃甚麼就把食材丟下去煮(煎或烤)，享受天然的健康飲食。
資料佐證
衛服部健康九九網站https://health99.hpa.gov.tw/Article/ArticleDetail.aspx?TopIcNo=149&DS=1-Article以上內容由「Cofacts 真的假的」訊息回報機器人與查證協作社群提供，以 CC授權 姓名標示-相同方式分享 4.0 (CC BY-SA 4.0) 釋出，於後續重製或散布時，原社群顯名及每一則查證的出處連結皆必須被完整引用。
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