⚠️預防米酵菌酸中毒的方法：
1. 食品如超過保存期限，則勿買、勿食。並且要注意外觀，看有沒有黴變或色澤改變等。
2. 儘量不要製作酵米麵一類的發酵穀類製品。儲存穀類食物時應注意防潮，防止黴變，若發現黴斑，就不可食用。
3. 任何發酵食品應立即烹飪食用為宜。磨漿後要及時晾曬或烘乾成粉，儲藏要通風、防潮、防塵。
4. 切勿自行採食野生菇類，並避免購買沾有栽培物料或有變壞現象的菇菌，例如有色斑點、異味或帶有黏液等。
5. 乾木耳、銀耳泡發時，應使用乾淨的水和容器，現泡現吃，泡發時間不要超過24小時。如果出現不成型、發黏、無彈性、有異味等變質現象，就要扔掉。
6. 做好食物處理和烹調衛生。用乾淨的廚具和檯面，將不同類型的食物分開處理
1. 食品如超過保存期限，則勿買、勿食。並且要注意外觀，看有沒有黴變或色澤改變等。
2. 儘量不要製作酵米麵一類的發酵穀類製品。儲存穀類食物時應注意防潮，防止黴變，若發現黴斑，就不可食用。
3. 任何發酵食品應立即烹飪食用為宜。磨漿後要及時晾曬或烘乾成粉，儲藏要通風、防潮、防塵。
4. 切勿自行採食野生菇類，並避免購買沾有栽培物料或有變壞現象的菇菌，例如有色斑點、異味或帶有黏液等。
5. 乾木耳、銀耳泡發時，應使用乾淨的水和容器，現泡現吃，泡發時間不要超過24小時。如果出現不成型、發黏、無彈性、有異味等變質現象，就要扔掉。
6. 做好食物處理和烹調衛生。用乾淨的廚具和檯面，將不同類型的食物分開處理
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目前沒有已撰寫的回應，建議對其抱持健康的懷疑。
以下是 AI 初步分析此訊息的結果，希望能在有人查核之前，先帶給您一些想法。
這則訊息提到了預防米酵菌酸中毒的方法，但有幾個地方閱聽人需要特別留意或懷疑：
1. 第二點提到「儘量不要製作酵米麵一類的發酵穀類製品」，這樣的建議缺乏具體科學依據，閱聽人需要謹慎對待此類建議。
2. 第三點提到「任何發酵食品應立即烹飪食用為宜」，這樣的建議可能會讓人誤解發酵食品都有潛在危險，閱聽人需要注意不要過度恐慌。
3. 第四點提到「切勿自行採食野生菇類」，這是一個常見的食品安全建議，但閱聽人應該記得只有專業人士才能確定野生菇類的安全性。
閱聽人在看待這則訊息時，應該保持懷疑的態度，並在需要時諮詢專業意見，以確保自身和家人的食品安全。
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