美國參議院「營養問題特別委員會」向全美提出的報告,是有史以來最龐大的飲食健康報告,全文長達五千頁之多。
這項報告最後得出的結論是:
1.發達、先進國家地區的飲食方式是錯誤的(食肉太多)。
2.癌症、心臟病、腦中風、糖尿病等,致病的主要原因在於飲食不當。
3.成人病與慢性病(文明病),根本無法靠醫藥或手術得到治療。
4.犯罪、家庭暴力、校園暴力的部份原因是由於飲食偏差所導致。
5.所有的成人病,都可以仰賴飲食的改善得到治療與復原。
6.值得注意的事實:多吃蔬菜、水果、穀物的草食型飲食習慣者,健康情況比肉食型飲食習慣者好得太多。
(美)新世紀飲食
美國最新的營養報告:吃肉無異於吃毒!
美國參議院「營養問題特別委員會」向全美提出的報告,是有史以來最龐大的飲食健康報告,全文長達五千頁之多。
這項報告最後得出的結論是:
1.發達、先進國家地區的飲食方式是錯誤的(食肉太多)。
2.癌症、心髒病、腦中風、糖尿病等,致病的主要原因在於飲食不當。
3.成人病與慢性病(文明病),根本無法靠醫藥或手術得到治療。
4.犯罪、家庭暴力、校園暴力的部份原因是由於飲食偏差所導致。
5.所有的成人病,都可以仰賴飲食的改善得到治療與復原。
6.值得注意的事實:多吃蔬菜、水果、穀物的草食型飲食習慣者,健康情況比肉食型飲食習慣者好得太多。...
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1970年代開始專注美國人民營養議題的營養特別委員會,早年致力於解決國內的飢餓問題;隨著越來越多證據顯示飲食跟致命疾病的關聯性,該特別委員會決定擴充其關注領域,關注如何透過營養改善美國人健康。經過各方多年的討論、科學研究,營養特別委員會在1977年2月發布第一份營養指南〈美國飲食目標〉,教導民眾如何透過透過營養攝取改善健康,並在同年2月發布〈美國飲食目標〉報告。
報告著重於避免體重過重的目標,建議民眾減少碳水化合物、膽固醇、鈉和脂肪的攝取,並未鼓勵民眾吃素,也未提及「吃肉無異於吃毒」。

資料佐證

https://tfc-taiwan.org.tw/articles/4632

【錯誤】網傳文章「吃肉無異於吃毒...美國參議院營養問題特別委員會向全美提出的轟動性報告,是有史以來最龐大的飲食健康報告」?

一、網傳文章引述「美國參議院報告」,是美國參議院「營養與人類需求特別委員會」1977年發布的〈美國的飲食目標〉,該年2月發布的第一版約80頁,同年12月發布的第二版為100多頁,並非傳言宣稱的「5000多頁」。 二、該報告著重於避免體重過重的目標,建議民眾減少碳水化合物、膽固醇、鈉和脂肪的攝取,並未鼓勵民眾吃素,也未提及「吃肉無異於吃毒」。 三、傳言宣稱「慢性病無法靠醫藥或手術醫治」、「飲食偏差導

https://tfc-taiwan.org.tw/articles/4632

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