薑黃（Curcuma longa）是咖哩重要的原料之一，號稱有抗發炎功效的它，也是近年保健食品熱門品項之一。但，你知道有隱藏著鉛中毒危機的毒薑黃？《經濟學人》指出，這讓整個南亞的GDP足足掉了9％之多！並提到印度應該學學鄰國孟加拉是如何掃蕩毒薑黃。 薑黃是印度料理中不可或缺的香料，長期以來因為具備抗發炎的特性，在印度教和佛教的傳統醫學「阿育吠陀」中備受推崇，並因樸實的風味和充滿活力的外表在亞洲美食