本篇回應
Effie Fang 認為 含有錯誤訊息
引用自 Effie Fang 查核回應
這則謠言只有介紹ORAC的部分是可以參考的正確訊息,內容提到「抗氧化食物ORAC數值表」、「最好的是肉桂」的部分有待修正,仍有些疑慮。
這份「抗氧化食物ORAC數值表」的來源不明,且與美國農業部在2010年公佈的ORAC數值有落差。
而且試管測試出來的抗氧化能力,不能直接套用到人體,預測可能產生的效果。食物中所含有的抗氧化分子有很廣大的用途,而有許多用途和消滅自由基無關。

資料佐證

謠言破解網站蘭姆酒吐司
http://bit.ly/2TM4Aa3

你聽過 ORAC 氧自由基吸收能力嗎?抗氧化能力最好的是肉桂?錯很大啊! - 蘭姆酒吐司

謠言這樣說:好多人都在分享一則「抗氧化食物」的資訊,以下為訊息內容:「ORAC是一種測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位,ORAC = Oxygen Radical Absorbance Capacity 氧自由基吸收能力,又稱活氧指數,是一種測量不同食品抗氧化能力的國際通用標準單位,即umol TE/ 100g,以平均總ORAC數值表示食物的抗氧化能力,檢測數值愈高代表其抗氧化能力就愈強。抗

http://bit.ly/2TM4Aa3

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