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心臟醫學期刊》（Heart）發表的報告指出，每天吃蛋的人罹患出血性中風風險降低 26%。每天吃蛋的人與降低死於心血管疾病風險 18% 有關聯，死於出血性中風的風險則減少 28%。
（但是研究過程中很難控制受訪者的其他飲食和生活習慣，例如吸煙、缺乏運動、多食紅肉、血壓控制不良等都是增加中風和心腦血管疾病的風險因素，換句話說，受訪者出現中風，不一定只與食用雞蛋相關，而其他風險因素很難在研究中一一排除。）
薑含有薑醇，可抗發炎，並抑制血小板凝結，有利心血管疾病的預防；薑辣素能促進血液循環，也是防癌有效成分。
麻油有保護血管的作用。純麻油含不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。

不同意見出處

https://technews.tw/2018/05/22/an-egg-a-day-may-keep-the-doctor-away/
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2477378/網傳食雞蛋可防中風中醫拆解當中迷思【內附2款雞蛋食療】
<<防癌食物保健事典>>作者：人類智庫文化編輯部
https://books.google.co.kr/books?id=m5s8⋯CA0QAQ#v=onepage&q=薑含有薑醇，可預防心臟疾病&f=false
<<10大健康食物排行榜>>作者：康鑑文化編輯部
https://read01.com/PMgOA8.html

無法取得資料

https://technews.tw/2018/05/22/an-egg-a-day-may-keep-the-doctor-away/

網傳食雞蛋可防中風中醫拆解當中迷思【內附2款雞蛋食療】 - 晴報 - 健康 - 中醫養生

雞蛋好處多人人皆知，網上更有傳言指雞蛋可以預防中風，但坊間對食雞蛋的作用仍是眾說紛紜。《晴報》請來註冊中醫師李翠妍博士，為大家拆解迷思，講解雞蛋的功效，並推介兩款有益雞蛋食療。雞蛋可以預防中風這說法除在網上流傳外，其實過往亦有研究得出類似結果。據美國營養學院期刊(Journal of the American College of Nutrition) 刊登的一項研究指出，每天食用一隻雞蛋，相比

https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2477378/網傳食雞蛋可防中風