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引用自 Ann 查核回應
1. 中國醫藥大學附設醫院減重班2013年的實驗,比較三個月減重過程,「米食組」確實較「非米食組」平均多瘦2.7公斤。
由於米飯中有較高比例的膳食纖維,有飽足感,才不會嘴饞又多吃其他高油、高糖或過度精緻的碳水化合物,但實驗中的「米食組」並非餐餐以白米飯為主食,而是一周至少七餐吃白飯。減重班副主任表示,減重期間還是可以吃米飯,但盡量吃三分之一或四分之一的量並搭配運動。

2. 五穀類通常都有豐富的鉀和磷,腎臟病患不應食用。但一般人並非完全不能以五穀為主食,專家表示,一般人一天只要吃一餐五穀雜糧就已經足夠了。

不同意見出處

【中國醫藥大學附設醫院】實驗破除迷思 吃米飯輕鬆享「瘦」(2013)
https://cmuh.cmu.edu.tw/NewsInfo/NewsArticle?no=1815

一周七餐米飯 反多瘦2.7公斤(2013)
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/805943

減肥不能吃白飯?米飯怎麼吃才健康?
https://pansci.asia/archives/174599

五穀米別亂吃 4種人吃不得!
https://news.cts.com.tw/cts/life/201002/201002090407857.html

實驗破除迷思 吃米飯輕鬆享「瘦」 - 中國醫藥大學附設醫院

中國醫藥大學在「世界大學排名」評比, 已經躍登世界頂尖 150 大。我們擁有:1)差異化、獨特的全人醫療服務;2)創新技術以滿足病患追求安全、速度與品質之要求;3)展現無比的關懷、精雅與人文蘊涵。

https://cmuh.cmu.edu.tw/NewsInfo/NewsArticle?no=1815

一周七餐米飯 反多瘦2.7公斤 - 生活 - 自由時報電子報

不少人減重時都會避免吃澱粉類食物,尤其白米飯能不碰就盡量不碰,但中國醫藥大學附設醫院減重班表示,從學員對照減重實驗發現,三個月減重過程中,一周至少七餐都吃白米飯的學員反而比少吃的人多瘦了2.7公斤,顛覆一般民眾認為吃白米飯不利減肥的觀念。中國醫藥大學附設減重班近期將減重成員分為「米食組」與「非米食組」對照實驗,結果發現,歷時三個月的減重過程中,一周至少七餐都吃白米飯的「米食組」平均瘦了近5.5公斤

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/805943

減肥不能吃白飯?米飯怎麼吃才健康?

許多人為了減肥而進行「低碳水飲食」,戒除白飯,但這樣對身體真的好嗎?事實上,我們吃下去的白飯會消化成葡萄糖,成為身體必需的能量來源。如果不吃飯,導致血糖過低,反而有可能使你吃更多。而真正讓你變胖的不是吃飯,而是吃太多飯!不過,白飯確實不是最好的澱粉來源,我們還可以有更聰明的吃法。

https://pansci.asia/archives/174599
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