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Lin 認為 含有正確訊息
引用自 Lin 查核回應
由於明礬內含鋁、鉀,對人體有負面影響,就算是食品級仍不建議多吃,如要分辨油條有沒有摻明礬,可以聞聞看,剛炸好的油條是否有刺鼻味,惑是膨脹的很大、色澤美麗都得小心。

資料佐證

http://www.ettoday.net/news/20161213/828511.htm?t=油條加「明礬」持久酥脆 多吃傷肝腎也可能失智、不孕
油條加「明礬」持久酥脆 多吃傷肝腎也可能失智、不孕

油條加「明礬」持久酥脆 多吃傷肝腎也可能失智、不孕 | ETtoday新聞雲

▲工業用明礬介紹。(圖/東森新聞,下同。) 生活中心/台中報導 台中模範早點油條被爆添加工業用的明礬,專家表示,這麼做可以讓麵糰下鍋炸時產生化學變化,得以快速蓬鬆,因此炸起來酥酥脆脆的口感非常好,但明礬含重金屬,吃多了,不但傷肝腎還可能失智、不孕。 薄薄的麵皮切成條狀,再把2條麵皮疊在一起放入油鍋裡炸,等麵粉開始膨脹,就變成一條條金黃酥脆的油條,不過家庭主婦們都知道炸的東西時間一久就不脆了,為了避

http://www.ettoday.net/news/20161213/828511.htm?t=%E6%B2%B9%E6%A2%9D%E5%8A%A0%E3%80%8C%E6%98%8E%E7%A4%AC%E3%80%8D%E6%8C%81%E4%B9%85%E9%85%A5%E8%84%86%E3%80%80%E5%A4%9A%E5%90%83%E5%82%B7%E8%82%9D%E8%85%8E%E4%B9%9F%E5%8F%AF%E8%83%BD%E5%A4%B1%E6%99%BA%E3%80%81%E4%B8%8D%E5%AD%95

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