茶的飲食禁忌


2017-01-01 00:00:00
1、黑木耳

茶與黑木耳同食引發貧血。黑木耳味道鮮美，可素可葷，營養豐富。由於黑木耳中含有豐富的鐵質，因此，在治療貧血方面的效果非常顯著，可是，當黑木耳遇上茶時，這種治療貧血的優勢就徹底敗下陣來，這是因為，黑木耳與含有單丁寧酸的茶同食，就會降低人體對鐵的吸收，如果長時間這樣吃，很容易導致人身體嚴重缺鐵，從而引發貧血等疾病的發生。

2、羊肉

茶水是羊肉的「剋星」。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動削弱，大解水分節減，進而誘發便秘。

3、雞蛋

茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，並產生一種亞硝酸鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、小解系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素做，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。

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4、白糖

一般茶葉多有一些味苦，因而有些人喜愛在茶中加一些白糖以調味。但在茶中加入白糖會破壞茶的寒涼之性所帶來的清熱解毒的效果。因而白糖不宜與茶相搭配。

5、雞肝

雞肝中鐵含量多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝時喝茶，會降低人體對鐵吸收。

6、酒

日常生活中有許多人都喜歡喝茶，想達到解酒的目的，但這對腎臟坎坷，因為酒後飲茶，茶鹼產生利尿作用，酒精轉化乙醛沒有完全分解，因茶鹼的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。

7、枸杞

枸杞和茶葉可以一起泡嗎？營養專家告訴我們，茶葉里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生長進體難以吸收的物質。因此，茶和枸杞最好分手用開水沖泡飲用。既便是餐館裡流行的八寶茶（有茶葉又有枸杞），雖然茶量比較少，但也不宜多喝。

8、狗肉

狗肉中也富含著蛋白質，因而與羊肉不能與茶水一起食用的道理是一樣的。因而吃狗肉後忌飲茶。

9、咖啡

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切記咖啡不宜與茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收節減75%。宜用溫開水送服；茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中。

10、螃蟹

吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會緩和胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，坎坷於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。


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