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東森新聞記者李佩蓮、王鴻年／台北報導 最近網路瘋狂轉載一段影片，這是國內大腸直腸癌權威醫師王輝明的演講內容，他說，肉鬆在製作過程因為高溫，會產生一種致癌物質「異環胺」，是致癌的兇手，他還說，有醫師曾經針對腸癌病人最愛吃的食物進行調查，第一名就是肉鬆，肉鬆真的有這麼可怕嗎？由於網路上流傳速度太快，發表演說的王輝明也不願再針對這部分多做評論，至於醫界大多數醫師則是態度保留，認為這樣的推論太過牽強。 吃