多數人都認為痛風跟飲食有關，但痛風也「不只跟飲食有關」喔！其實人體中的尿酸，有 8 成是從胺基酸（蛋白質的組成成分）及核酸（與基因遺傳有關）的代謝而來，大約有 2 成來自含普林（或稱嘌呤）的食物而來 。所以即使你完全不吃含普林的食物，還是會有尿酸的產生。