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研究:攝取B群可抵抗空汙傷身
近來空汙議題熱門,世界衛生組織更是連年提高各國的PM2.5管制標準,而台灣則因空氣汙染,造成罹患肺腺癌的人口不斷上升。當PM2.5這項一級致癌物進入呼吸道後,很容易隨著血液輸送到肺部及心臟,造成這兩項臟器發炎,更會殺死人體中的免疫細胞。
美國哥倫比亞大學公衛研究所在最近公布了一項研究,發現服用維生素B可以阻止PM2.5破壞身體系統,其功效最高可降低76%的傷害機率,不但可以防止心跳異常,更能避免淋巴球及白血球的死亡。
實驗發現,服用維生素B達四周就能夠降低空氣汙染所造成的心律不整達150%,也能減少淋巴球受損的機率達139%、白血球受損的機率達106%。這表示當民眾開始服用大量的維生素B,不但可以減緩,更能夠對抗PM2.5在體內肆虐的機率,幾乎可以調整健康狀況到無空汙等級。
研究團隊表示,由於維生素B可以提高身體的免疫機能並且抗發炎,恰巧就是對抗PM2.5的最佳物質之一。其有力的實驗成果甚至可以說,擁有空汙問題的國家都應該立即建議人民服用維生素B。
而參與本次研究的空汙研究專家,安德列‧巴卡列里也呼籲民眾,攝取維生素B也能防止PM2.5損害細胞DNA。以葉酸(維生素B9)來說,可以食用菠菜、綠花椰菜及油菜花來補充;維生素B6則應食用鮪魚、秋刀魚、柴魚及牛肝;維生素B12則一樣可從秋刀魚,或是雞肝、牡蠣及文蛤等貝類中攝取。烹飪時則要注意降低烹飪溫度及簡化調味手段,以免維生素過度流失而無法攝取到足夠的養分。


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  • Rosalind mark this message contains misinformation
    replied over 2 years agooriginally written by Rosalind
    科學家的觀點其實是樂觀但保留。

    Reference

    https://anntw.com/articles/20170314-6P31

    B群助抗空汙? 科學家:樂觀但保留 - 台灣醒報 Awakening News Networks

    圖說:美國哥倫比亞大學於13日發表報告指出,高劑量B群能有效抑制PM2.5粒子對人體造成的傷害。(photo by Greenpeace) 【台灣醒報實習記者王慶宇綜合報導】空汙問題近年來越發嚴重,除有健康隱形殺手之稱,每年更造成6百萬人死亡。美國哥倫比亞大學的研究團隊於13日發表研究報告,初步研究結果顯示高單位維他命B群能有效抑制空汙對人體的危害。科學家表示,他們將擴大實驗,以確保能用於臨床治

    https://anntw.com/articles/20170314-6P31

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鹼化(alkalizing)你每天喝下肚的水,是讓你邁向健康之路最簡單的方法。根據2015年12月9日刊登在英國《每日郵報》的一篇文章,藉由每天喝溫熱檸檬水(約40~50℃,不可超過60℃,否則維生素C會不見),能夠有效改善你的健康,包括讓皮膚看起來更年輕、增強免疫系統功能,還能幫你減重。 讓我們來看看,鹼性的檸檬水,在西方科學家的眼中,對人體到底有那些功效: 1.超級充電免疫力:維生素C是必需維生素,只能經由飲食來獲得,檸檬富含大量維生素C,可以增強免疫細胞的活性,這也就是為什麼維生素C缺乏時,病原侵襲人體的機率就會提高,也因此更容易生病及感冒的原因。 2.讓皮膚變年輕:維生素C亦具有抗氧化功效,有助於對抗損傷皮膚的自由基、紫外線、各種污染物和毒素等。維生素C也是重要的輔酶,可以促進體內膠原蛋白(collagen)的合成,幫助皮膚抵抗皺紋等老化現象。而膠原蛋白也是血管壁的重要組成,所以長期缺乏維生素C,血管壁的結構受損,就容易導致心血管的疾病。 3.有助減重:檸檬含有柚皮素、橙皮素、橘皮素等柑橘類黃酮素,可以促進胰島素敏感性、抑制發炎,同時檸檬可以增加新陳代謝的速率、降低血液和肝臟中膽固醇的含量、減少脂肪合成,進而達到減重功效。 4.維持鹼性體質:健康正常人血液的酸鹼值(pH值)介於7.35到7.45之間,屬於「弱鹼性」,人體血液一旦超出這個範圍,無論過低或是過高,體內的生化反應皆無法正常進行,因此身體會死命地將pH值維持在弱鹼性,各器官功能才得以正常運作。而腎臟便擔負著調節血液酸鹼值功能的重要角色,鹼性的檸檬水,可以減輕腎臟的負擔,就能讓腎臟輕鬆發揮調節體內pH值的功能。 5.清潔消化道:檸檬水有助於清潔腸道及消化道,幫助沖刷掉附著在消化道及腸壁的毒素。 6.幫助肝腎解毒作用:檸檬皮(包括綠色及白色部分)中含有檸檬酸烯及檸檬苦素等植化素,可以提供強化肝臟中解毒酵素的能力,幫助毒素稀釋,便於從血液中將有害物質過濾及排出體外。 7.讓你活力充沛,不感覺疲倦:你是否曾經在睡眠充足的情況下,還是感覺很疲倦?那就有可能是貧血的症狀,檸檬中豐富的維生素C是幫助我們抵抗貧血必不可或缺的要素,因為它可以促進飲食中鐵質的吸收。 8.癌症剋星:曾有文獻指出,檸檬苦素及黃酮類能夠抑制包括白血病、子宮頸癌、乳腺癌和肝癌等癌細胞的生長。黃酮類中一種稱為柚皮素的成分,具有幫助DNA修復損傷的功能,所以檸檬可以透過柚皮素來預防細胞癌變。此外,檸檬皮內含大量多酚類成分,具有強力抗氧化效果,有助於消除身體裡的自由基,並減低罹患癌症的風險。 9.降血壓功效:檸檬還富含一種重要的礦物質--鉀,可以幫助大腦運作,並保持血壓平穩。 10.維持口氣清新:檸檬水的溫和抗菌作用,可以避免牙齦發炎導致的牙周病造成的口臭。 雖然檸檬的好處多多,但是潘老師在這裡還是要提醒腸胃道比較敏感的讀者,不要空腹喝檸檬水,也不要喝太酸的檸檬水,因為檸檬酸會刺激胃壁黏膜,導致胃酸分泌增加,所以如果喝檸檬水會覺得胃不舒服的人,還是不要胃空空的時候飲用,若是喝到胃痛,就得不償失囉! 檸檬水該怎麼泡? 步驟1:將檸檬洗淨、對半切片 將新鮮檸檬洗淨,對半切成片狀,一次只需要半顆檸檬。因為檸檬皮綠色部分含有精油成分,會讓腸胃敏感的人覺得不適,但是檸檬皮內白色部分也富含許多營養素,所以只要削掉最外面一層薄薄的綠皮、保留果皮與果肉間白色的部分即可。如果願意留一點綠皮亦可,但有些苦,不要全留。 步驟2:注入溫熱水 將裝有半顆切片檸檬的杯中,注入250~300毫升左右、40~50℃的溫熱水。 步驟3:均勻攪拌 用湯匙均勻攪拌,如果怕酸,可以再多加水稀釋,但是不要再另外加糖。如果真不喜歡喝,可加些許蜂蜜,千萬不可加太多,不加最好。
1 occurrence1 responsealmost 2 years ago
10多年來堅持不喝牛奶(!)(!)(!) 👉台灣糖尿病之父:牛奶喝越多,兒童第一型糖尿病的病患可能越多😱😱😱 「台灣糖尿病之父」林瑞祥教授說: (red arrow right)「我們現在產牛奶的牛,是經過品種改良的,能不斷生產牛奶。 (emoji)但牠們產出來的牛奶,裡面有個β蛋白(NO)(NO)(NO) 📌可能會造成心血管疾病😱、乳癌(sad),還有第一型糖尿病(surprised blue face),喝越多,得到這些病的人越多。」(miss rabbit_lying)(miss rabbit_lying)(miss rabbit_lying)(miss rabbit_lying)(miss rabbit_lying)(miss rabbit_lying)(miss rabbit_lying)(miss rabbit_lying) https://yns.page.link/ELQ6o (milk)牛奶為什麼不好?因為它的蛋白質已經突變了!(emoji)(emoji)(emoji) 👉牛奶的蛋白質分成2種,其中有60%是酪蛋白、40%是乳清蛋白,而酪蛋白分別由α、β、kappa蛋白組成。 (red arrow right)而培育後的牛因為可以持續大量生產的乳汁,這種牛奶的酪蛋白在經過人體消化酵素分解後,出現一種帶有7顆胺基酸的肽鏈,稱為「β酪碼啡肽7」(ß casomorphin)。(X mark)(X mark)(X mark) 📌林瑞祥教授說,當酪蛋白被消化系統分解成蛋白質碎片、產生β酪啡肽7之後,會跑到大腦裡跟嗎啡(morphine)的受器結合,形成類似鴉片的作用(imp)(imp)(imp) 📌2003年針對各國的統計,發現一個國家中,每個人攝取的牛奶量越多,心血管疾病、乳癌、第一型糖尿病的發生率就越高。」(emoji)(emoji) 我們在餵小孩那麼多牛奶的時候已經為他們種下了癌症的基因😱 以前的牛有一天只能餐幾公升的奶量,現在產生以前的20倍以上的奶量,因為用了生長激素😨⋯⋯ 牛奶不只讓腸道更不健康容易導致癌症、更是過敏的來源 ,而且容易讓鈣從腎臟排出造成骨質疏鬆.... 很多人認為牛奶很營養,也習慣喝大量牛奶來補鈣,研究顯示不只不能補鈣反而容易造成骨質疏鬆... 嘉人們,不要再陷入牛奶的迷思裡面了,用大豆的營養取代牛奶避免過敏原,照顧腸胃道健康,補充鈣質避免癌症基因喔😊 大豆到底有什麼好處?而我們的大豆又有多棒呢? 💥大豆的營養功效💥 1、增強機體免疫功能:大豆含有豐富的蛋白質,含有多種人體必需的胺基酸,可以提高人體免疫力。👍👍👍 2、 防止血管硬化:黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。👍👍👍 3、通導大便:大豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量。👍👍👍 4、治缺鐵性貧血:大豆中的鐵不僅含量多,而且易被人體吸收,對缺鐵性貧血有一定療效。👍👍👍 5、降糖、降脂:大豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加。💋💋💋 💖吃大豆有什麼好處💖 1、 聰明動力: 提高人的記憶和接受能力,可增加神經機能和活力,有較好的保健功能。🌈🌈🌈 2、 防酸效應:大豆磷脂可增加組織機能,降低膽固酵,改善脂質代謝,預防和治療腦動脈、冠狀動脈硬化,助於肝贓健康,對肝炎、脂肪肝都有一定的療效,促進脂溶性維生素的吸收,防止體質及各組織器官酸化。👍👍👍 3、 多能效益:大豆中的植物蛋白也是重要的健康物質,因為它是大腦從事複雜智力活動的基本原料,增加大腦皮層的興奮和抑制功能,提高學習和工作效率。避免沮喪、抑鬱的深層發展,大豆蛋白在心臟病的防治上,確實扮演了重要的角色。🎉🎉🎉 4、 護顏使者:駐顏、護顏的健康使者。它有類似雌激素作用,而無雌激素的毒副作用如噁心、食欲不振、乳房腫脹、月經不調等,是美容抗皮膚衰老的上品,英美科學家經過研究,揭示了東方女性容顏俏麗、肌膚細膩、乳腺癌發生率較歐美低的奧秘。😍😍😍 5、 美白皮膚:抑制黑色素的合成,美白皮膚。😘😘😘 大豆蛋白非一般豆類食品,我們的大豆蛋白是透過美國高科技水浴萃取技術將豆類中對人體有負擔的雜質去除 包含普林及嘌呤..等都去除 留下對人體極有幫助的高營養 所以你可以非常放心使用 大豆蛋白它的成份:非常豐富的蛋白質、維生素、鈣質、鐵質、葉酸、泛酸...並且清楚標示人體的9種必需胺基酸含量 常低熱量105大卡(一杯是一顆蘋果熱量) 高營養(一杯是六個便當的營養)非常可口、相當好喝~~ 大豆蛋白可以建造組織 長高長壯 幫助發育的首要營養素 嬰幼兒、兒童、青少年、懷孕者、哺乳婦女與產後恢復、 運動員、食慾不振、營養不良、愛喝牛奶者 都需要補充蛋白質 (停止再喝會讓身體產生大量黏液的牛奶改喝大豆蛋白) 修補組織 手術前後:修補傷口需要增加蛋白質攝取量,協助修補與建造組織 燒燙傷病患、出血、胃腸潰瘍、糖尿病狀、癌症等傷患; 比一般人更需要蛋白質來修補組織 穩定血糖 調節生理機能,有助身體健康與修復; 提升免疫力、提高大腦的思考活力、舒緩身體不適、紓解緊張、壓力、憂鬱、失眠、改善注意力、皮膚水嫩健康、頭髮、指甲健康、避免水腫。 減肥的聖品,減肥中還可以補充大量身體所需的營養, 大豆蛋白讓孕婦、媽咪及眾姐妹們好安心~ 誰說減肥就一定要失去健康?就不能有足夠的營養? 減肥不失去健康才是真正的王道! 大豆作到了!!讓妳變美、變瘦、變健康。 我們家的高科技水浴技術萃取大豆裡面最精華的部分 只要有對人體有負擔的雜質成分都排除囉~~~ 一杯大豆=30杯豆漿營養含量喔! 是肉類的2倍,雞蛋的4倍,牛奶的12倍 #低熱量(一杯僅105卡)高營養(一杯有6顆便當營養) 大豆蛋白裡含有專利配方,叫做"白胺酸",白胺酸可以保留肌肉,快速燃燒體脂肪,只要是你脂肪多地方都會幫你"雕塑",讓你瘦3公斤看起來卻像瘦7公斤喔;另外大豆蛋白裡面有一個成份, 叫做"大豆異黃酮",這個成份不只讓女人胸部不會變小,大量補充還會讓胸部UP UP,有效幫助女性發育,調理賀爾蒙喔!! 嘉人們,不要再陷入牛奶的迷思裡面了,用大豆的營養取代牛奶避免過敏原,照顧腸胃道健康,補充鈣質避免癌症基因喔😊 優質產品推薦:超級雪克~~ 『雪克』的功能與好處:雪克在減重當中是最優質的產品,可以抑制體脂肪上升,裡面的白胺酸成份可以快速燃燒脂肪,保留肌肉讓減重不復胖。 市面上9成9的產品是沒有白胺酸成份的所以都會有復胖的可能。 大豆蛋白裡面也有白胺酸,但是沒有雪克多,一罐雪克幾乎有一半都是白胺酸,三分之1是蛋白質,雪克是專門針對減重設計的產品。大豆蛋白有三分之1是白胺酸,一半是蛋白質,所以大豆蛋白非常營養,兩種產品各有最棒的優點。一般來說我們都會把雪克+大豆蛋白一起泡來喝,減重效果非常好,體脂肪燃燒特別快,搭配溫熱的活力茶+魚油+維特B,就絕對快。(miss rabbit_sing)(miss rabbit_sing)(miss rabbit_sing) 超級雪克多出什麼好成份哩😍 💝多了活益菌:增加腸道好菌,加速腸道消化。 💝多了可蘿多:更多的植物營養素,補充眼睛葉黃素,抑制視力退化。 💝多了益生源:加強活益菌的好菌活力,加強好菌的生命力,讓活益菌效果更好,稱之好菌的營養補充品。 💝多了奧米加Omega3:不飽和脂肪酸,是身體非常需要的必需脂肪酸,非常純淨的油,可以讓眼睛好雪亮,也可以透過好的油來清除血管中的反式脂肪(不好的髒油)。(植物性亞麻油提煉, 素食也可以使用👍 🍎活力補給站🍎 超燃脂蛋白『雪克』 減重最優質的好朋友 🔆抑制體脂肪 🔆瘦身關鍵白胺酸 🔆快速燃燒脂肪 🔆保留肌肉🆙️🆙️ 包含 💖專利瘦身配方 💖膳食纖維 💖益生菌 💖完整礦物質維生素 口感好(+)飽足感(+)瘦的快so~so~so 😘 聯合新聞網專題報導,特別介紹我們的超級雪克,如下方連結,提供給大家囉~ 聯合新聞網首頁https://udn.com/news/index (1)影音新聞:喝出好身材!打造易瘦體質的飲食訣竅 https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=N5wFckIRX7s Life雪克魅力無法擋(!!!) 連三立節目都主動要求策劃節目,分享Life雪克的瘦身魅力 https://youtu.be/m-2gGG_QMdY 📌超級減肥王節目幫助無數人成功減下(3)(0)~ (5)(0)公斤以上的體重,使用的就是嘉康利第一代的雪克。 (shining heart)嘉康利科研博士群為了更強化第一代雪克的不足而新增了更優質的配方,讓效果可以更加強大。💪💪💪 《第二代強效纖奇雪克,套組更優惠》 (red arrow up)少了一顆腎臟的淑惠一樣瘦得健康又漂亮喔(Lets Karaoke Smile)(Lets Karaoke Smile)(Lets Karaoke Smile)
1 occurrence1 responseabout 1 month ago
❤️用心看完 今天,新店高中請了非常親民的超級大咖「長庚臨床毒物科【譚敦慈】護理師」蒞臨演講,好想聽久一點、多一點,可惜只有兩個小時! 以下是心得分享: 💋1)「有機」只會加速排光你的荷包!重點在烹調方式 。 💋2)吃維生素錠,只是吃下了95%的食品添加物,只吸收了1%的營養,同時讓責任制的肝腎,處理50種添加物! 💋3)每天五顆方糖為上限,最好拒絕甜食,因為會提高胰臟癌機率90%,而且提高心血管疾病風險,提高暴力傾向58%,提高暴力行為85%,根據實驗兒童吃甜食,會讓血液中白血球下降200(單位沒聽懂),而且吃下各式食品添加物 。 💋4)教小孩食品添加物表列裡有「阿拉伯數字」的都不可以吃! 💋5)每人每天不要吃超過150種添加物,方法是吃食物,不吃食品! 💋6)硝酸鹽類溶於水,不要碰到蛋白質!例如:熱狗麵包配牛奶! 💋7)國中才能吃巧克力,高中才能喝可樂,大學才能喝茶,出社會才能喝咖啡! 💋8)所有乳化劑添加物都是反式脂肪(麵包,奶精......),提高乳癌,大腸癌,心血管疾病險,起司只買丹麥製(丹麥嚴格限制反式脂肪) 💋9)男生腰圍不過90,女生腰圍不過80 。 💋10)不要吃麵包!台灣買不到純麵粉(通常是68%小麥粉+32%食品改良劑),所以自己做也一樣!吃饅頭,要買放冷.會硬的比較好! 💋11)每人每天上限兩匙油(橄欖油、芥花油、苦茶油,富含單元不飽和脂肪酸,前兩者冒煙點150~180度,苦茶油250度),高溫油炸可用葡萄籽油(冒煙點250度) 💋12)洗完澡,離開浴室三分鐘後,還聞得到香味,請換沐浴乳,洗髮乳 。 💋13)不要泡泡染,不要染黑色!染完三天內多喝水! 💋14)去除農藥,磷酸鹽類,先沖洗兩次,接著用流動的水,沖洗12分鐘最有效! 💋15)買真空包裝米,如果用手去撈米,會沾上很多白色粉末,請買別家!(碾米時會產生米粉末,農藥殘留很多!) 💋16)別用塑膠容器,吸管,顏色越多彩繽紛越多重金屬,尤其紅色! 💋17)一般只需要使用有鼻固定鐵絲的外科口罩(隔離率75%)即可,有顏色那面一律向外!不要浪費錢買N95(隔離率95%)、最好別用活性碳!棉質口罩隔離率僅25% 。另外,在電梯內,非必要事,請不要講話,傳染率100%! 💋18)蛋要吃全熟,男生吃不熟蛋.易禿頭 。 💋19)PM2.5空汙時,別外出慢跑,騎腳踏車!(呼吸量50000公升/每分鐘,是一般的9倍) 會大量吸入污染 。 💋20)保溫杯,請用SUS304全不鏽鋼,包含上蓋內頂(但是請別浪費資源.浪費錢,買316,讓這留在醫療用途吧!) 💋21.多運動!!! 1小時坐著不動,會少活10分鐘 。 請勿在你這停止了,請傳出去吧! ~與好友分享💞 http://www.youtube.com/watch?v=2pfiQF4mK1w
2 occurrences1 response3 months ago
揭秘免疫系統驚人真相,值得收藏多看幾遍。 本文作者為陳昭妃博士,著名美國華裔科學家,「營養免疫學」的創始人。1997年,她榮獲「美國十大傑出青年獎」,是59年來首位獲此殊榮的華人,也是獲此獎項唯一的女性。讀懂本文,價值千金! 我舉個通俗的例子:這裡有一堆垃圾,有垃圾的地方自然會有蒼蠅,但這並不表示說,是蒼蠅製造了垃圾。而以前我們認為蒼蠅就是病因,然後趕快發明一種化學武器出來,將蒼蠅消滅掉;殺死蒼蠅以後,垃圾里又跑出蚊子,我們又趕快把蚊子消滅掉;之後,垃圾里又跑出蟑螂,殺死蟑螂,垃圾里又會跑出老鼠,總而言之,是永無止境的。因為真正的原因並不在於蒼蠅、蚊子,而在於這堆垃圾。得到健康的關鍵是要把垃圾消滅掉。所以現在的科學家開始研究基礎免疫學。 免疫系統涉及不計其數的細胞、特殊物質及器官之間的高度紛繁複雜的相互作用。它隨時處於戰備狀態,能夠預防疾病,並能明確地知道應該什麼時候、在哪裡、怎樣採取適當行動摧毀入侵的物質,而不會傷害人體其他細胞。任何藥物也無法取代人體內與生俱來的、兼具防禦和修復雙重功能的免疫系統。 認識我們的免疫系統 免疫系統最重要的功能是清除體內各種垃圾。舉個例子,紅細胞的壽命只有120天,之後,就會死去變成垃圾,這就需要自身的免疫系統把它清除。 第二大功能,就是抵御疾病。科學家認為,免疫功能是獲得健康的一把鑰匙。當垃圾里產生蚊子時,蚊子就會到處飛,但是如果沒有垃圾的話,它是無法繁殖下去的。換言之,病毒、細菌或骯臟的東西侵入人體,如果人的抵抗能力強,它就沒有辦法繁殖下去。 我曾受邀於美國最大的一個醫學研究機構。在和科學家們一起討論的時候,得到一個統一的結論,99%的疾病都和免疫系統失調有關。當然有的疾病和免疫系統疾病無關,如基因、遺傳類的疾病。以前,我們對免疫學沒有這麼重視,一直認為還是化學藥物的作用比較強,治病效果比較明顯。有人會說,既然免疫系統這樣強,為什麼還要用化學藥品呢?事實上,免疫系統的功能本身是很強的,但正是由於化學藥品的副作用而使免疫系統的功能下降。我曾經做過10年的癌症研究,看到許多被醫生宣佈只有兩三個星期可以活的病人,過了幾年以後,又回來找我們,奇妙的是,我們居然已經發現不到任何癌細胞的存在。這種藥物無法治癒的疾病,我們的自身免疫系統卻會將其治癒,這就證明,自身的免疫力是比化學藥品要強的。 過去,我們沒有認識到化學藥品的副作用會那麼大。到了如今,美國醫學會不得不警告所有醫學人員:醫生的責任不在於開藥單,而在於其指導的職責,他有責任告訴病人藥品進入人體後,會有什麼樣的功能,會帶來什麼樣的副作用。90%的感冒是由病毒引起的,但人們往往習慣向醫生索要僅有抗菌作用的抗生素。所以美國醫學會發出通知,醫生不可以隨意給病人開抗生素,除非已做過實驗檢查,證實其感冒是由細菌引起的。醫生如果違反這一規定的話,其行醫資格可能被吊銷。 據美國醫學統計報告,美國每年有960萬人因為服用化學藥品而必須住院;每年有2.8萬人因服用一種心臟病藥而死於心臟病;每年有3300人因為吃了治關節炎的藥物而死亡(而原來人們想不出關節炎和死亡有什麼關係);每年有16.3萬人因藥物的副作用而導致大腦記憶力衰退;有3.8萬人得了老年痴呆症;有2.8萬人因藥品而導致骨質酥鬆症。總而言之,這個統計結果還是非常保守的,有很多醫院不在調查之列,實際情況只會更為嚴重。 從微觀角度來看免疫系統,自身的免疫系統就像一個軍隊,裡面有空軍、海軍、陸軍各類軍人,一旦有敵人侵入身體,就會將其消滅掉。 在免疫系統里幾個最重要的器官 骨髓生產各類血細胞。從骨髓里產生的細胞,會被送到胸腺里。 胸腺就像一個訓練營,兒童時期,沒有訓練出足夠的軍隊,所以很容易胸腺腫大。當人慢慢長大以後,訓練出一批「軍人」後,胸腺慢慢萎縮下來,但並不表示它沒有功能了。 扁桃腺也是免疫系統的一部分,不應輕意地被割掉。 脾臟裡面有很多V細胞,產生各類抗體。當人感冒或小孩注射疫苗以後,脾臟會稍微地腫大,這是很自然的現象,它是在拼命地生成武器來抵御外來的敵人。 淋巴就像一個過濾器,將所有的敵人集中起來,然後免疫細胞就會將其消滅。所以,感冒時淋巴摸起來會硬硬的,這說明身體里的免疫系統正在打仗,感冒過後,就會自然而然軟下去了。 盲腸是免疫系統很重要的一部分,抵抗下腹部各種各樣的感染。 血液里的白細胞都是免疫細胞。白細胞分為兩大類,第一類稱為T細胞,另一類稱為V細胞。V細胞功能在於產生各種抗體,而這相當於軍隊裡的武器、子彈。有戰爭,就會有死亡的軍人,就必須將死亡的細胞清除。這就需要依賴我們胸腺訓練出來的一批細胞。 對「死亡之吻」的研究 我在研究癌症的過程中,並沒有發現任何的藥物、化療、電療能夠真正治療癌症。化療只是賭博,成功率在1%左右,用作化療的藥品無法識別哪一個細胞是癌細胞,哪一個細胞是身體里的好細胞。所以我最終放棄研究這些化學藥品,而轉向研究免疫細胞中一個被稱為「死亡之吻」的細胞。這個細胞一接觸癌細胞,癌細胞就破裂了,被消滅掉了。 免疫學是一門非常年輕的科學,是有待研究的科學。沒有任何一種化學藥物能夠代替免疫系統,也不可以用化學藥物來刺激免疫系統,否則可能會造成各種副作用。既然不能用化學藥品來提升免疫系統,那麼只能依靠「營養」。 人體的三道防線 免疫器官對人體至關重要 免疫學是一門新學科。在美國,我是第一批的免疫學家,在這之前根本就沒有人學習免疫學,對免疫的瞭解僅限於各種疫苗而已。但如今免疫學已經變成一門很受重視的學科了。舉幾個例子,在1960年以前,我們甚至不知道胸腺的功能,認為胸腺是一個沒有用的器官。而根據後來的跟蹤調查發現,所有胸腺被毀的人都得了癌症,因為他們喪失了最重要的免疫器官;現在很多人認為扁桃體沒有用,就把它割了;有些人在做手術時,順便將盲腸割掉了,認為可以預防盲腸炎。可是您知道嗎?盲腸是由免疫細胞充塞而成的,能夠抵抗各類的感染。如果有人認為可以用摘掉某些器官的方法來預防疾病的話,那麼是否可以用割掉心臟的方法來預防心臟病呢?實際上,如果您的免疫系統不工作的話,您只有24小時可以活。 營養來自於完整的食物 談到營養,每一個人對營養的定義是不一樣的。我有一位很要好的女朋友,她每天給她的兒子兩個雞蛋,兩個雞腿,兩杯牛奶,如果兒子沒有吃下這些東西,她會很著急。我問她,為什麼要給孩子吃這麼多肉類呢?她說,因為孩子身體不好,別人一感冒,他就感冒,別人一咳嗽,他就咳嗽。我對她說,肉類並不代表營養。當人們吃到很多肉類,身體里就會產生荷爾蒙,整個免疫系統就會下降。在美國,以前小學里有一個食品金字塔量表,它把最重要的營養划為肉類、牛奶製品,如今,這個量表已經被禁用了。研究發現這種教導導致今天美國各種癌症、心臟病不斷地上升。 關於牛奶的問題。牛奶和人奶是完全不一樣的蛋白質,人類只能消化50%的牛奶蛋白質,消化吸收90%的母奶蛋白質。有一部分人喝牛奶會肚子痛,喝母奶則不,因為其蛋白質不同。一隻小牛生下來以後大約90磅,而兩年以後大約成長到1000磅;人生下來是8磅,而十幾年才成長到100多磅。換言之,我們是屬於不同種類的,所需的營養也是不一樣的。牛奶里含有很多的荷爾蒙,它可以刺激小牛快速地成長,但這種荷爾蒙到孩子身體裡面,會產生不同的效果。現在已有研究表明,牛奶會阻止小孩大腦的發育。 關於咖啡的問題。兩種咖啡,一種沒有咖啡因,一種有,喝哪一種好呢?不要多喝有咖啡因的咖啡,因為它會加速中樞神經系統的刺激,也有實驗報告表明,它會製造皺紋;但是沒有咖啡因的咖啡更不能喝,因為將咖啡因從咖啡中提取出來需要一種化學藥品,而這種藥品是致癌藥品,美國衛生局已禁止使用了。所以,問題並不在於咖啡因的好壞,而在於咖啡因是如何被提取的。同理,我們不是說維生素不好,而關鍵在於維生素是如何提取出來的。 維生素與營養的關係 芬蘭政府曾做過一個世界最大的維生素實驗,可以說是比較公正的實驗,出資4300萬美元,總共2.9萬人參與被試,長達5-8年時間。分為兩組,一組是吸煙的人,讓他們每天吃維生素A和維生素E;另外一組的人員什麼都沒有吃。過了5年、8年,吃維生素A和維生素E的這組人員死於癌症的比例要比另一組高出18%。更重要的一點,吃維生素E的人得心臟病、死於心臟病的人要高出另一組50%。當科學家聽到這個消息的時候,真是很羞愧。一直以來,所有科研工作者在小型實驗裡面得到的結論,都是維生素E可以防止血管硬化,防止心臟病,這麼大的實驗,為什麼會得出一個相反結論呢? 美國的衛生局研究報告表明,當維生素C存在於橘子等整體時,被稱為抗氧化劑,能防止心臟病、癌症。當維生素C離開橘子後,能製造上億的自由基,相反會造成心臟病、癌症。對於這個問題,我把它看得很簡單。我認為,橘子是自然生成的,維生素C是人造的,人造的不可能比自然的要好。我們根本沒有能力創造一個橘子或蕃茄出來。蕃茄裡面含有一萬多種營養素,這些營養素是什麼我們都還搞不清楚,哪裡來的智慧和權力對大眾說,裡面最重要的是維生素呢?所以一個完整的食品才代表著真正的營養。 美國衛生局希望把所有的維生素製品列為藥品,不讓人們隨意在市場上買到。服用維生素不當會帶來很多副作用。美國有3萬多兒童,因服用維生素而出現中毒的現象。小孩吃下過量的維生素,血液里的鐵質就會上升,就比較容易得癌症;過食維生素E會造成關節炎;過食維生素D會造成肝功能的損傷。 結論 一個人經過化療,免疫系統需要一年的時間才能恢復正常,但給他比較有營養的植物的話,免疫系統6個月以後就恢復正常了。一系列的研究報告表明,免疫系統和植物營養是分不開的。 人的健康不是一天就會得到,疾病也是一樣。要得癌症也很不容易,人體里必須有100多種錯誤,才會產生一個癌細胞。我們的生命就像一棵小樹,需要精心地澆灌、呵護才會茁壯起來。這裡,我談三點重要的結論: 第一,營養。完整的植物,多種類的植物,代表著營養。人如果比較喜歡吃蔬果,少吃肉類,就會比較健康。美國現在提倡素食的漢堡,就是這個道理。 第二,保持一種很平靜的心情。因為一旦有壓力或生氣、緊張,半小時以內身體免疫功能就會下降。 第三,適當的運動和休息。很激烈的運動對身體是絕對沒有好處的。奧林匹克的運動模式是自我犧牲的一種表現。適當地休息,免疫系統在白天會比較弱一點,晚上的時候才做修補工作。舉個例子,兩個學生一個在運動讀書,一個在睡覺,旁邊有人咳嗽,哪個有可能被感染呢?當然是那個又運動又讀書的學生。 我希望大家都能把這樣的智慧帶給自己的親戚、朋友,共同創造一個更美好,更健康的明天。 (源自:慧眼看天下)
1 occurrence1 responseabout 1 year ago
健康食代 醫療保健 排毒食譜 塑身運動 健康故事 飯前一根香蕉,原來不只「免疫力」異常提高!沒想到竟然連「這種病」都有辦法治療...太強了吧!! 守護健康的小次郎 2017-10-31 加入好友 按讚加入,守護您的健康! 廣告-請繼續往下閱讀   香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高。所以從現在開始要吃熟一點的香蕉唷!因此,專家們研究認為,香蕉具有的免疫啟動作用比較溫和,在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高。但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。 廣告-請繼續往下閱讀 在日常生活中,我們不妨每天吃1-2根香蕉,透過提升身體的抗病能力來預防感染,特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。山崎教授指出,在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉,其增加白血球的能力要比表皮發青綠的香蕉強8倍。 廣告-請繼續往下閱讀 研究顯示,兩條香蕉,可以提供足夠能量維持90分鐘劇烈的運動。但是,香蕉不單只提供能量。還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況,所以我們必需把香蕉加進每天的餐單。 1、憂鬱症:患憂鬱症的人,在吃過香蕉後,感覺好好多。因為香蕉含胺基酸,會轉化 成血清促進素,令人松馳、提升情緒。 2、貧血:香蕉鐵質含量高,能刺激血液內的血色素。 3、血壓高:香蕉含極高量的鉀,但鹽份低,最理想是降血壓。最近,美國食品及藥物管理局宣佈,允許香蕉業宣傳:香蕉能降低血壓高和中風機會。 4、腦力:在英國Twickenha就有200名學生,為了要提升腦力,幫助考試,在學期開始,於早餐、小休和午飯,都吃適量香蕉。研究顯示,含豐富鉀質的香蕉,能提高學生的專註力,對他們讀書有所幫助。 廣告-請繼續往下閱讀 5、便泌:香蕉的纖維質很高,可幫助回覆腸胃正常活動,消除便泌,無需服用輕瀉劑。 6、宿醉:香蕉奶色加蜜糖可以實時解酒。香蕉松馳胃部,蜜糖提升血糖水準,抒緩精神和製做炭水化合物。 7、心絞痛:香蕉對身體有一種天然的制酸性,有鎮痛作用。 8、早上無精打彩:早餐後午飯前,吃少量香蕉可保持血糖水準。 9、蚊釘蟲咬:用香蕉皮內部輕擦患處,可退腫消炎。 10、緊張:香蕉的維生素B含量高,可幫助抒緩神經系統。 11、超重:澳地利心理學學校研究發現,工作壓力大,使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對5000名醫院的病人做研究,發體型肥胖的,通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結認為,要避免引起對抒緩情緒食物的慾念,就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物,以降低身體內的血糖水準。 廣告-請繼續往下閱讀 12、胃潰瘍:香蕉是調理腸胃失調的食方,因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來說,香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物,而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。 13、體溫控制:在不同國家、地區和文化中,都有把香蕉作為一種「降溫」的果物,可以用作降低身、心的熱度。在泰國,孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境,臨盆時就會吃香蕉。 14、戒煙:香蕉可以幫助戒煙。香蕉含維生素B6和B12,也含鉀和鎂,可以覆元戒煙者,因為沒有了尼古丁刺激的影響。 15、壓力:香蕉所含的鉀,可以調節心跳使之正常化,從而將氧氣順利送到大腦,與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時,我們的新陳代謝就會加快,因而使鉀的水準一降。鉀含量高的香蕉,正好作補充。 廣告-請繼續往下閱讀 16、中風:據著名醫學雜志"The New England Journal of Medicine"的研究指出,長期吃香蕉,中風死亡的機會率大大降低40%。香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較,香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素A和鐵質、多兩倍其它維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀,是最有益的食物。所以,應該把那句老句子改為:「一日一香蕉,醫生遠離我。」猴子經常都情緒高漲和開心,應該是吃得多香蕉的原因。還有,想皮鞋潔亮如新?嘗試用香蕉皮的裡面,直接擦到皮鞋,然後用乾布擦凈,效果立見。真神奇的生果! 17、香蕉緩解眼睛乾澀避免其過早衰老:在計算機前工作的人常常會覺得眼睛幹澀或紅腫、疼痛,如果每天吃一根香蕉,就能起到一定的緩解作用。這是台灣番薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。文章中指出,香蕉保護眼睛的功能:首先和其中含量豐富的鉀有關。
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老人宜多吃豬腳 常吃可長壽 Posted on 2014-08-07 in 健康先鋒 吃豬腳 (豬蹄) 治療老年人失眠現代營養學研究表明,豬腳對老年人神經衰弱、失眠等有良好的治療作用。常食用豬腳有利於減輕中樞神經過度興奮,對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等也有改善作用。 豬腳是人們喜歡食用的營養佳品,營養很豐富。現代營養學研究表明,豬腳中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。據測定,每100克豬腳中含蛋白質22克,脂肪20克,碳水化合物1.7克。中醫認為,豬腳性平,味甘鹹,具有補血,填腎精等功能,具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效,非常適合老年人及體弱血虛者食用。 豬腳之所以對老年人神經衰弱有良好的治療作用,主要因為它所含的蛋白質是膠原蛋白質。這是一種由生物大分子組成的膠類物質,由眾多的氨基酸組成,而每三個氨基酸中有一個甘氨酸,是構成肌腱、韌帶及結締組織 (即人們常說的「筋」) 最主要的蛋白質成分,約占人體內總蛋白質的1/3。所以可以防止皮膚乾癟起皺;同時增強皮膚的彈性和韌性,延緩皮膚衰老。尤其是吃了豬腳後,這些氨基酸不僅能在人體內參與合成膠原,它還能鎮靜中樞神經,對焦慮及神經衰弱、失眠等也有改善作用。 食入豬腳後,在人體小腸中膠原蛋白可被消化為大量甘氨蛋白酸,這些氨酸不僅能在人體內參與合成膠原,而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質,能夠抑制脊髓運動神經元和中間神經元的興奮性,產生對中樞神經的鎮靜作用,對調整正常的神經元的功能活動有積極作用。因此,食用豬腳有利於減輕中樞神經過度興奮,對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等也有改善作用。食用富含甘氨酸的豬腳對調整正常的次神經元的功能活動也有積極作用。 由於豬腳中所含的甘氨酸對中樞神經有鎮靜作用,人們還發現,有的人時常小腿抽筋或麻木,還有某些藥物引起的痙攣現象,常吃豬腳湯也有一定治療和緩解作用。 患有動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病的老人,不妨每週吃1~2次豬腳以代替其他肉類,既能解饞又能攝取足夠的膠原蛋白。老年人在食用的時候最好把豬腳燉爛一點,每週吃一次,一次吃一隻就很合適。此外,燉豬腳的湯汁可以留做高湯,在平時炒菜、做湯時,挖一勺豬腳湯凍,在吃青菜的同時也能補充大量的蛋白質。另外,做豬腳時,可稍微加點醋,能使豬腳中的蛋白質易於被人體消化、吸收和利用。 豬腳雖好,但由於老年人的腸胃消化功能減弱,而豬腳中脂肪含量又高,所以每次不可吃得太多,以免因為難以消化而影響食欲。患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人最好不要多吃豬腳,否則會使原有病情加重或誘使舊病復發。如果有痰盛阻滯、食滯者也應慎食。另外,睡前不要吃豬腳,以免增加血液黏稠度。 老人宜多吃豬腳延年益壽 據營養學家分析說,老年人經常吃豬腳,能加速新陳代謝、延緩機體衰老人就會長壽。 營養學家分析,豬腳含有大量膠原蛋白質和少量的脂肪,碳水化合物。另外,豬腳還含有一定量的鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等營養物質。豬腳中的蛋白質,水解後所產生的天冬氨酸、脹氨酸、精氨酸等十一種氨基酸的含量及營養價值,能與熊掌媲美。 據研究,膠原蛋白的缺乏不但可導致「膠原性疾病」,更會使代謝功能減弱,細胞的可塑性亦隨之衰減,造成老年人的各種器官萎縮,彈力下降,皮膚和粘膜出現乾燥,起皺等脫水現象,進而加速衰老。 豬腳中所含有大量的膠原蛋白,為生物大分子組成的膠類物質,是構成肌健、韌帶及結締組織最主要的蛋白質成分,占人體總蛋白質的1/3。人稱膠原蛋白為骨骼中的「骨骼」,是恰如其分的,這就好象鋼筋構架與水泥的關係,極具相互支持的重要性。 經常食用豬腳,還可有效地防治進行性肌營養障礙,對消化道出血等失血性疾病有一定療效,並可改善全身的微循環,從而使冠心病和缺血性腦病得以改善。老年人經常吃豬腳,能加速新陳代謝、延緩機體衰老,人就會長壽。 但豬腳比較難消化和吸收,所以烹製時要煮至軟爛,一次食用也不要過量。
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為什麼日本人早上一定要喝味噌湯? ※※※【原來,味噌比黑咖啡更醒腦!】 防癌、抗輻射! ❤【味噌的5大好處!】 ①【可排出人體輻射】 近年日本醫學研究發現,味噌有助人體排除輻射。 ②【幫助醒腦】 早晨喝碗味噌湯比黑咖啡醒腦功效更好、更持久。 ③【改善酸性體質】 味噌屬「鹼性食物」,溫和沒有刺激性,可幫助改善酸性體質。 ④【抗老化】 味噌的「抗氧化功效是維生素E的50倍、維他命C的20倍」。 ⑤【降低罹癌風險】 常喝味噌湯的人,可減少癌細胞的產生,降低罹患癌症的機率。 ♫【誰最需要喝味噌湯?】 ■「接受過放射治療的癌症病人」 ■「長時間在電腦前工作者」 ■「常吸菸者」 ■「在空汙嚴重的環境工作或居住者」 ♫【小提醒】 ■ 「味噌勿煮超過3分鐘」: 為保持發酵過味噌的活性益菌與好味道,湯先烹調好再加入味噌,不要再加熱煮超過3分鐘。
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香腸、熱狗等加工肉品已被國際癌症研究署(IARC)列為一第一級致癌物,透過發酵、醃漬及煙燻等加工過程,容易增加致癌物,引發大腸癌、肝癌等癌症風險。根據《綠十字健康網》指出,加工肉品若和養樂多等乳酸菌食品一起食用,可能更容易增加罹癌風險。 養樂多、優格等乳酸菌,可將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,進而形成亞硝胺,因此香腸與養樂多經常混合食用,可能致癌。秋刀魚與香腸、火腿等經過醃漬的食品混合食用也會增加罹患胃腺癌的機會。 另外,紅蘿蔔和菠菜中都還有微量的亞硝酸鹽,也要避免與養樂多一起食用,但蔬菜內同時還有維生素C及酚性化合物,單獨食用可以使亞硝酸鹽迅速在胃中被破壞,因此民眾無須過度恐慌。
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多10倍花青素!蝶豆花茶減脂抗發炎,1種人別喝  鮮豔的藍色來自於「蝶豆花」富含的花青素,不僅不是人工色素,比起一般植物有高達10倍花青素的蝶豆花,有著抗氧化的效果,還能保護眼睛,是比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法!擔心外面飲料店又加糖又混添加物?其實蝶豆花在家裡也能泡! 蝶豆花富含花青素 預防眼疾、降血壓又抗老 從泰式飲料興起的蝶豆花,是原產自喜馬拉雅山、印度、斯裡蘭卡、爪哇等地的豆科植物,顏色鮮艷像展翅的蝴蝶,而有了蝶豆花之名,蝶豆花可當作天然的染色劑,色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變、毛細血管脆弱等問題,對於護眼的效果十分知名,能預防白內障與青光眼等眼疾。 而花青素還能促進膠原蛋白生成,養顏美容、抗氧化效果能促進血液循環,提高代謝,還有許多研究指出攝取足夠的花青素,能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康,降低心血管疾病風險,同時花青素還能增加胰島素分泌,降低罹患二型糖尿病風險。 30歲女性最愛 紓壓瘦身又能預防生活習慣病 日本網站Beautyherb指出,蝶豆花還是泰國30歲前後的女性會為了美容和健康而時常飲用的飲品,具有預防血壓上升、抗發炎,還有鎮靜、放鬆的效果。花青素能抑制內臟脂肪囤積,預防肥胖,對於預防生活習慣病以及瘦身的效果也廣受矚目。 此外,蝶豆花也含有維生素A、C、E,能夠抗氧化、養顏美容,修護眼睛黏膜,提高免疫力,促進血液循環。類黃酮(flavonoids)能抗氧化、提高免疫力。 泡法:將適量蝶豆花(5~6朵)放入杯中,以熱水沖泡即可飲用。 可依喜好加入其他茶飲、檸檬汁等調味搭配,泡好的蝶豆花茶呈鮮艷藍色,日本生活情報網站Cafeglobe指出,蝶豆花加入檸檬或是萊姆時,會對檸檬酸起反應,變成美麗的紫色。 注意:蝶豆花具有收縮子宮的效果,因此孕婦禁止飲用蝶豆花 蝶豆花有通血路及通經效果,更可促進子宮收縮,4類人包括孕婦、行經期間的女性等,均要忌用。 蝶豆花的好處 蝶豆花外觀類似蝴蝶的形狀產自於東南亞國家經常使用於天然食品染色劑。 根據《Al Sears MD》網站報導蝶豆花含有僅有少數植物才有的「cyclotides」物質它能夠抑制腫瘤生長、穿後癌細胞的細胞膜促使癌細胞凋亡。中國曾發表一項研究發現蝶豆花能夠有效對抗「肺癌細胞」。 另外也有研究發現蝶豆花植物的葉子有助於增進記憶力與腦力。印度研究小組也表示蝶豆花能夠增加神經傳導物質「乙醯膽鹼」的濃度有助於增進大腦傳遞神經訊息。 當大腦中「乙醯膽鹼」濃度降低時可能導致記憶喪失並隨著年紀增長大腦認知能力逐漸下降蝶豆花能夠逆轉大腦老化。更多蝶豆花的好處包含 降血壓抗焦慮改善氣喘緩減疼痛 蝶豆花具抗氧化力 可治有毒蚊蟲叮咬 蝶豆花含有比一般植物多10倍的花青素南印度喀拉拉邦IISR辛香料研究學院的香料專家陳愛玲表示古印度自然療法中蝶豆花、葉與嫩夾可以食用之外也能夠作為有毒蚊蟲叮咬的解毒劑成熟的種子具有微毒性可用來驅蟲。多項研究與臨床實驗也證實蝶豆花具有抗氧化、抗發炎功效同時有助於維持皮膚彈性。 蝶豆花飲用禁忌 四種人不能碰 必須要注意的地方是因為蝶豆花具有「抗血小板凝集」與「促進子宮收縮」的功效像是懷孕、月經流量較大的女性、準備開刀生小孩的媽媽或是平時有在服用抗凝血藥物的患者都不建議食用。
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加工肉品和紅肉的致癌性 《IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed meat》- 26 October 2015 從幾天前開始,各新聞媒體就開始在報導這些消息,譬如:《吃香腸、培根恐罹癌?英媒:WHO將列致癌物》、《英媒:培根香腸 致癌風險如香菸》、《培根之毒如砒霜?》、《英媒:香腸、培根、紅肉 致癌風險等同香菸》、《壞習慣! 國人嗜食加工肉品及紅肉》,如今總算看到WHO轄下的IARC所公布的這份報告,歸納重點如下: 1. 加工的肉類被列為人類 第1類致癌物,充分的證據顯示攝食加工過的肉類會導致大腸癌(based on sufficient evidence in humans that the consumption of processed meat causes colorectal cancer)。 2. 加工肉品是泛指用食鹽保存的肉類(臘肉、火腿、鹹魚…);加硝醃製固化的肉類(香腸、熱狗…);發酵的肉類(培根、鯷魚…);煙燻的肉類(燻雞鴨鵝、柴魚…);其他增強風味或增加保存期限的加工過程(牛肉乾、牛肉汁調味醬…)。 3. 硝酸鹽和亞硝酸鹽存在於加工肉品中,在人體內可轉化成亞硝胺的致癌物,引起結腸直腸細胞的突變,從而導致腫瘤發生。 4. 高溫處理的肉類與煙燻過程會產生多環芳香烴(PAHs)和雜環胺(HCAs)等致癌物。 5. 紅肉被列為人類 2A類致癌物,根據有限的證據顯示,攝食紅肉有致癌的機理作用。IARC主要是觀察結腸直腸癌、胰腺癌和前列腺癌(based on limited evidence that the consumption of red meat causes cancer in humans and strong mechanistic evidence supporting a carcinogenic effect. This association was observed mainly for colorectal cancer, but associations were also seen for pancreatic cancer and prostate cancer)。 6. 紅肉是指所有哺乳類動物的肉,如牛肉、豬肉、羊肉、鹿肉、兔肉。 7. 流行病學研究已發現,"加工紅肉"的攝取量增加與結腸直腸癌的風險增加相關,但風險未與白肉(ex.海鮮)有關。 8. 關於紅肉會提高心血管疾病危險性之共識,在最近幾年發生了變化。並沒有發現"新鮮紅肉"與心臟疾病之間的關聯。只有加工過的肉類才會對冠狀動脈心臟疾病造成不利的風險。經由研究顯示,是鹽和防腐劑的影響,而不是脂肪。這或許可以解釋為何攝食加工肉品會提高心臟疾病的風險,但卻與未經處理的新鮮紅肉無關。 9. 紅肉本身包含某種因子(可能與紅肉中的血紅素有關),在某些條件下,會產生N-亞硝基化合物之致癌物(註:維生素C則可阻止亞硝基化合物的生成)。 10.每天攝食堅果、低脂乳製品、全穀類的膳食組合與每天進食紅肉來做比較,前者可降低罹患第II型糖尿病16~35%的風險。 11.國際癌症研究機構審議了800多個研究,調查了癌症與紅肉或加工肉類攝取量的關聯,其中來自大型前瞻性團隊研究甚至進行了將近20年之久。這些研究結果能提供公共健康建議,以限制攝入的肉量。IARC 的主任 Kurt Straif 說:「紅肉具有營養價值,因此,這些研究結果在促使各國政府和國際監管機構進行風險評估,以平衡的風險和吃紅肉的益處以及加工肉類,來提供最佳的飲食建議」 延伸閱讀 Q&A on the carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meat 來源:http://www.masters.tw/68991/carcinogenicity
1 occurrence1 responseabout 3 years ago