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【這錢不能省】​水果發霉別捨不得 整顆丟掉才安全 | 蘋果日報

近日有無印良品的日本進口、預先包裝蘋果葡萄果汁冰棒,因有問題,在多個地區包括新加坡、台灣及香港都已被回收,原因是,該批產品可能含有黴菌。 香港《蘋果日報》報導,果汁產品有黴菌,人們會當機立斷、抛棄不飲用,不過如果是水果發了霉,很多人卻會有點掉以輕心,覺得削了爛的部份,便可以吃,但其實不然。 因為水果水份多,一旦生了黴菌,整個水果都會感染,不只是肉眼看到有黴菌的部份才有問題。其中蘋果如果爛的話,是從

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replied over 3 years agooriginally written by Lin
我們肉眼能看到的發霉的部分,其實是已經完全成熟了的黴菌菌絲,在此附近,還有很多我們肉眼看不見的黴菌潛伏在果肉裡面,造成一種其餘部分依然完好的假象。而且,我們肉眼也無法估算其黴菌擴散的範圍到底有多大。

所以我們切掉的僅僅是黴菌菌絲表面已經成型的部分,潛伏在果肉裡面的黴菌我們是沒辦法完全切掉的,除非全部扔掉。

Reference

https://kknews.cc/zh-tw/health/y86abga.html
切掉發霉的部分,還能繼續吃麼?答案是:不能。

水果發霉,切掉壞的部分,剩下的還能吃麼?

本文原創,歡迎個人分享轉發,媒體轉載請聯繫作者! 作者丨鴿子中醫(微信id:zhongyi863) 水果買了沒幾天,一端發霉,就那麼一點壞的,只要切掉發霉部分,剩下的還好著呢,扔了怪可惜。我相信很多人會選擇吃掉剩下的部分。那麼到底,發霉的水果,切掉壞的部分,還能繼續吃麼? 我們生活的環境中隨處都潛伏著各種微生物,其中就有黴菌的存在。黴菌的生命力非常頑強,即使再不利的環境,也能長期潛伏。一旦有機會,

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