千萬別吃雞鴨豬魚「這幾個部位」,會堆積毒素!第二樣超多人愛吃!(nom nom)(nom nom)
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千萬別吃雞鴨豬魚「這幾個部位」,會堆積毒素!第二樣超多人愛吃!

現在我們吃的東西越來越雜,以前不吃的東西現在也當作美食,但是有些部位其實是不能吃的,否則會影響人體的健康,甚至會食物中毒。以下五個家禽部位能不吃就不吃,而原因是為什麼,一起看下去吧!1、魚「黑衣」不能吃魚腹內「黑衣」包括海魚、河魚,其腹內兩側壁都有一層薄的黑色膜衣。魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。2、禽「尖翅」不能吃禽尖翅藏污納垢不宜吃。雞、

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1.黑色膜衣它只是色素細胞沉積而已,並不是污染物,所以,它是可以吃的,並不會有很大的安全溫蒂。
2.尖翅是雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,也就是我們通常所說的「雞屁股」。雞屁股部位有兩個應該被摘除的結構:「尾脂腺」和「腔上囊」。尾脂腺會對肉的品質產生污染。腔上囊是體液免疫的中樞淋巴器官,那裡往往包含大量沒有來及分解的病原體及細胞殘骸、代謝廢物等異物,即使高溫烹飪,一些嗜熱菌也可能不會被殺死。
3.豬的脖子部位確實有較多淋巴結,尤其是病變的淋巴結較大。豬的脖子部位也有甲狀腺,其中含有甲狀腺素。甲狀腺素很穩定而且耐熱,難以被烹飪破壞。如果食入較多甲狀腺素,人體的內分泌會受到干擾,從而影響正常的物質代謝,出現噁心、嘔吐甚至神經中毒。規範的屠宰中,生豬要經過檢疫,健康的才會被宰殺供食用。在屠宰中,甲狀腺、病變淋巴結以及腎上腺都會被去除。
4.雞通過頭部的嘴吃進食物,但食物還是要到胃腸才能消化吸收,進入血液。即使有毒素,也是通過肝臟、腎臟等內臟器官進行處理,這些內臟倒是比較容易累積重金屬等污染物,但並不會特別地積累到頭部。
5.雞、鴨的體內沒有成形的淋巴結,只有起同樣作用的淋巴集結體。在脖子上,還有雞鴨的胸腺,是淋巴器官。胸腺可能含有較多病菌、病毒,不應該食用。此外,甲狀腺、甲狀旁腺中含有較多激素,也應該避免食用。在規範的屠宰中,這些腺體和氣管都會被去除,所以大家從正規渠道買到的雞鴨脖子是不應該含有這些部位的。至於淋巴集結體,如果沒有發生病變,充分加熱之後少量食用,也不會有明顯危害。這些淋巴集結體多分布在皮下,如果喜歡吃雞、鴨脖子,又不願意吃到這些淋巴組織,那麼把皮去掉就可以了。

資料佐證

1. https://kknews.cc/zh-tw/health/g2kl5ql.html
2.https://kknews.cc/zh-tw/health/ya9y6yb.html
3.https://kknews.cc/zh-tw/health/v4bqxy.html
4.https://kknews.cc/zh-tw/health/ya9y6yb.html
5.https://kknews.cc/zh-tw/health/v4bqxy.html

魚肚子裡的黑膜到底是什麼?有毒嗎?能不能吃?

... 魚肚子裡的黑色膜衣,可以吃嗎? 馬上就要吃年夜飯了。中國傳統講究年年有餘,所以餐桌上怎麼能少得了魚。不過,有說法稱,買回家的魚剖開肚子後,腹腔兩側有一層黑色膜衣,這層黑膜是魚腹中各種有害物質的匯集層,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質,千萬不能吃,吃了會有害健康。這是真的嗎?魚肚子裡的黑色膜衣到底的什麼?真的有害健康嗎? 黑色膜衣,其實是保護膜 魚肉富含優質的蛋白質

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雞頭、雞屁股、雞脖子,到底雞的哪些部位不能吃?

... 雞年,當然要吃雞了。不過,網上一直流傳說雞的很多部位不能吃,比如,有說雞頭有重金屬,不能吃的;有說雞鴨鵝的尖翅含有淋巴和病毒不能吃,還有說雞脖子有淋巴不能吃,甚至還有說說雞雜含有重金屬,不能吃。雞身上到底哪些部位可以吃,哪些部位不能吃呢? ... 雞頭富含重金屬,不能吃? 名單里說雞頭不能吃,容易富集重金屬等毒素,民間還有「十年雞頭曬砒霜」的說法。這是真的嗎? 其實,「十年雞頭曬砒霜」的

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動物的脖子上有淋巴,鴨脖子還能吃嗎?

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