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保鮮膜即使不加熱 包這些食物可能也有害 - 康健雜誌

成大研究團隊針對最常使用微波加熱食品的便利商店研究觀察到,微波爐周圍的空氣及粉塵中,含有五種鄰苯二甲酸酯類(DEHP、DBP、BBP、DEP、DOP),而採樣發現,保鮮膜經微波加熱後會散逸出大量的DEHP,這些對人體有害的化學物質飄散在空氣中、冷凝後吸附在物體表面、粉塵微粒也可能污染其他食物。 即使不加熱,以PVC(聚氯乙烯)保鮮膜包覆油質食物(例如肉類、剩菜或起士)時,溶出的DE

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