醫師:避開讓死亡風險飆5成的傷腎食物!
總是喜歡吃薯條油炸食品嗎?為了避免攝取過量的熱量與油脂,不少民眾會開始留意高溫烹調的食品,而研究指出,常攝取高溫處理食物恐造成腎臟損傷,往後或許多了一個少吃高溫料理食物的好理由。

柏安診所院長王介立曾於臉書分享動物實驗指出,長期攝取經梅納反應產生糖化終產物(AGE)及果糖胺的高溫處理食物,會激發先天免疫系統,使腎臟損傷。而腎臟損傷的成因來自全身性的發炎。
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