農業社會的蔬菜、水果種植方法至今已不復見，是不是要用有機種植方式去施肥，是大家要省思？

作者：洪泰雄（和台大醫療團隊此時搭南海之星郵輪前往七美在船上有感而言）

早期自然施肥，不使用農藥，種植的蔬菜、水果等營養完整，攝食有益於身體的健康

植物生長最基本的需求，就是擺放的環境要先滿足「光照充足」及「通風良好」兩個條件，而且要用牲畜的糞便，加上枯枝落葉或作物莖桿堆漚而成的堆 肥是最好的基肥。常用的麩粉、骨粉、磷礦粉、草木灰都可以作基肥。 基肥的施 加方法簡單，只要在翻地時把它和泥土混合均勻即可。 堆肥的特點是所含的營養元素全面，有機質含量豐富，營養元素的釋放較慢，持效期長，但有豐富的有機的微量元素，有益於身體健康的促進。

你是否知道,現今大部分的人每天因為某些食物嚴重缺乏養分而受病痛之苦,甚至到了無藥可治的地步?

除非我們食物的來源由貧瘠的土壤——能夠再度擁有均衡的礦物質的士壤，否則實在難以再挽回原有農業社會種植方式。。令人 擔心的事，是生長在好幾公頃土地上的食物，包括水果、蔬菜與穀物等不再含有足夠的微量礦物質元素，無論我們吃進多少食物，還是無法避免營養上不足，所以我們吃下的食物在營養價值上已經差異很大，有 一些已經不能做為食物來吃。 我們身體的健康，直接依賴攝取進入身體組織的礦物質元素已欠缺，至於熱量高低，或是維他命、礦物質、澱粉、蛋白質、醣類的組成比例，已經差異很大。
實驗室的檢驗結果證明，今天我們所吃的水果、蔬菜、穀物、蛋、甚至牛奶與肉等，已經和農業社會差距很大了，試圖透過吃進巨量的蔬果，來提供礦物質以維持完美健康的身體系統，已是夢想而已，因為人的消化系統，已經沒有大到足以容納如此大量的蔬菜與水果，所以維生素、礦物質保健食品的補充，是刻不容緩的事，為了健康，你要仔細去思考。

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