同意代可可脂和反式脂肪酸的危害，顺便简单普及下知识，以及简单扒一下现在的现状天然多为顺式结构的脂肪酸，而反式脂肪酸的产生途径为一下几 种：①植物油的“氢化”过程，一部 分剩余不饱和脂肪酸发生了构型转变。凡是标签中含氢化植物油的就是反式脂肪酸无疑。②高温 加热过程中如煎炸制品中。③自然界中牛等反刍动物的瘤胃中。像饼干、炸薯条、奶茶、面包、沙拉酱、巧克力、冰淇淋、薯片、爆米花、布丁、糖果等几乎所有含油

女網：李婷 ... 真相：植物油，植物奶油，植脂末等產品在正規企業新技術應用及遵守國家相關工藝標準及的情況下並不用擔心其中的反式脂肪酸，合格的產品並不會對人體造成危害。 奶精其實就是一種代替牛奶的物質，它的主要成分是植脂末。植脂末(non dairy cream or oilpowder)又稱奶精、粉末油脂，它最早被應用於咖啡伴侶(coffee mate)里，是在沖飲咖啡時加入的一種代替牛奶的乳油

... 反式脂肪的來源之一是植物油的氫化工藝。（反芻動物胃部微生物也可產生） 當植物油不完全氫化的時候，其中一部分變為反式脂肪。 當植物油完全氫化的時候，它會變成飽和脂肪，而不是反式脂肪。 因為反式脂肪是不飽和脂肪。 【植脂末是什麼】 植脂末俗稱咖啡伴侶，主要成分是糖漿、氫化植物油和酪蛋白。 它一直被當做反式脂肪的典型，很多人直接將它與反式脂肪劃等號。 實際上，經工藝改良，植脂末里的氫化植物油基本