柿子和螃蟹一起吃會中毒?空腹、和這2種一起吃更要提防
https://www.edh.tw/article/25412

柿子和螃蟹一起吃會中毒?空腹、和這2種一起吃更要提防|早安健康

香甜美味的杮子是許多人在秋天最期待的美食,除了享受好吃又營養的杮子,也要注意杮子的食用禁忌,以免造成腹部不適,甚至危害健康,增進慢性病風險。

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文中對於柿子的食用建議,均來自衛福部「國民健康署」及「食藥署」的公開資訊,內容正確。

1. 食藥署表示,富含單寧酸的食物(如:柿子、葡萄、茶)與富含蛋白質的食物(如:螃蟹、優酪乳),若一同時用,容易引起腸胃不適、腸絞痛症狀。但並不會食物中毒,請民眾不必過度擔憂,只要適量、分開食用即可減輕腸胃負荷。

2. 柿子屬於高鉀、高糖食物,腎臟病患者及糖尿病、慢性病患者不宜多食,且柿子可能與「保鉀利尿劑」、「心血管用藥」等藥品產生交互作用,建議分開食用。

3. 柿子性寒涼且富含單寧酸,不宜空腹食用,腸胃功能不好者應少吃,也應避免食用單寧酸含量高的柿皮、未成熟柿子。

資料佐證

食藥署:網路瘋傳「柿子和優酪乳(酸奶)一起吃會產生劇毒」,這是真的嗎?
https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?id=21410&chk=5935bae1-8ff7-48f7-beec-db01d5b2bf41

食藥署:柿子和螃蟹一起吃會中毒,是真的嗎?
https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?cid=5049&id=19281

食藥署好文網:霜降食柿子
https://article-consumer.fda.gov.tw/subject.aspx?subjectid=1&id=3499

柿子含糖量超高!別碰4種柿子飲食禁忌...空腹吃痛壞肚
https://health.ettoday.net/news/1297833

國民健康署健康九九網
https://health99.hpa.gov.tw/Default.aspx

衛生福利部國民健康署│健康九九網站

健康九九網站 - health99.hpa.gov.tw 建置於1998年10月,由國民健康署維護,定位為衛生部門提供衛生教育資訊的入口網站,希望提供民眾及衛生教育人員正確與即時的衛生教育資訊與知識。除提供衛生教育教材線上觀看、下載與影音資料瀏覽外,更提供實體物流服務。

https://health99.hpa.gov.tw/Default.aspx

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