放涼或隔夜的米飯的確是會有較多的抗性澱粉產生,而抗性澱粉也的確對預防腸癌有幫助。
但米飯也可以趁熱吃,不需要鼓吹大家吃冷飯。
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放涼或隔夜的米飯的確是會有較多的抗性澱粉產生,而抗性澱粉也的確對預防腸癌有幫助。
但米飯也可以趁熱吃,不需要鼓吹大家吃冷飯。

資料佐證

http://twbsss.blogspot.tw/2016/10/blog-post_18.html
米飯不要趁熱吃 放凉一點好?

米飯不要趁熱吃 放凉一點好

Turtle 下午7:36 飲食 , 錯誤觀念 沒有留言 半真!! 謠言原文: 你吃米飯嗎? 趁熱吃好 ?還是放?一點好 ?以前做好了米飯總是怕涼了,招呼家人趁熱快吃錯了!米飯中有一種可以對抗腸癌的物質,叫抗性澱粉,煮熟的米飯

http://twbsss.blogspot.tw/2016/10/blog-post_18.html

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